Archive of ‘Bakverk och snacks’ category

Nyheter från Nick´s

Nu har Nick’s kommit med några härliga nyheter som jag har fått chans att testa och dela med mig av. De här barsen är utan tillsatt socker, fria från gluten och använder inte palmolja. Jag har inga som helst problem med den lilla smak som stevia ger, jag märker inte av bismaken. Kanske är jag van, kanske har det med mina förväntningar att göra. Jag tycker att de är jättegoda båda två.Proteinbars med 11 g protein per bar.

Jag har varit med och testa nix redan från starten när de hette Nutri-Nick. Jag har varit med och temat flera gånger också och experimenterat med diverse recept. Jag märker väl hur smakerna har förändrats över tid och är glad att sortimentet fortsätter att växa. De här två har en riktigt god chokladsmak, passar att äta efter träning eller som mellis tycker jag. Jag tänker ta en i bilen på väg till Stockholm nu. Vi ska till Friends för att se Sverige- Färöarna ikväll och ska äta på MoS innan, men är rädd att jag är lite för hungrig redan.

Nick’s soft toffee

Jag äter ungefär 16:8 fortfarande, i alla fall veckodagar och i alla fall nästan. Jag har ju lunch med eleverna 11.45 så då äter jag och det är inte alltid jag slutar äta prick 19.45, det går inte alltid ihop med träning. Och sug. Jag är ju sugen på något gott efter maten, till kaffet och när man sätter sig ner för att vila i soffan. Men suget har blivit bättre, lättare att hantera.

Ikväll är det dags för ett nytt avsnitt av Din hjärna om en liten stund. Ett måste här hemma. Alla ska titta ihop, så klart! Till kaffet ikväll blir det en Nick’s soft toffee. Jag fick hem ett gäng att smaka och bjuda på. Jag åt en häromdagen, jättegod.

Det är en av höstens nyheter. En lagom stor bit, med kräm inuti. I stil med Plopp. 110 kcal per bit, utan tillsatt socker, (läs mer om deras sötning här)

Nyheter från Nick´s, proteinbars

Tidigare i veckan fick jag hem smakprov på Nick´s nyheter, proteinbars i två olika smaker. Protein n´ Peanut och Protein n´Caramel. Utan tillsatt socker, glutenfria och givetvis ingen palmolja. Med 10 gram protein i en 50gramsbar. Mycket goda också, gick hem hos barnen också, som ibland är lite känsliga för bismaken som kan finnas i proteinbars. Dessa fick helt klart godkänt.

Vi hade med oss några till loppet idag, gott att dela på innan start.

Om du vill veta mer om ick´s produkter, t ex ingredienser, olika sätt att söta, ursprung mm tycker jag att du ska in och läsa i deras nickipedia.

Nick’s peanuts n fudge

Rosa månad nu! Alltså rosa som i t ex rosa bandet mm. Många företag boostar sina rosa produkter lite extra och en massa godsaker får rosa frosting mm Jag är lite dubbel till det där, för vad jag förstått så är minskad mängd söta produkter att föredra både förebyggande men också under behandling. Å andra sidan kan man kanske behöva lite uppmuntran när man är sjuk. Men tänk om det går att kombinera. Rosa, utan socker, känslan av gott och lyx? Sådant ska jag leta efter i oktober! Här är första bidraget…..

Nick’s nyhet peanut n fudge är precis så god som man hoppas. Jag tog med mig några till Rosa Bandet igår, för att bjuda Helena och Frida på också. Helena sa att hon är lite känslig för steviasmaken, men gillade dessa, ingen konstig bismak. Jag älskar dem!

Om man vill beställa på nätet finns de att köpa på bl.a lifebutiken och på apotea.

Läs mer om produkten här

Nick’s har en tävling på fb och instagram just nu när du kan vinna en unicorn fylld med just peanuts n fudge. Kolla in där!

Pepparkakshuset på vår gata i stan

Nu är vårt pepparkakshus färdigt. Vi gör en ny variant varje år. Eller flera rättare sagt. Barnen gör några små, och så något till Mandarin. Sedan bestämmer vi tillsammans en variant som är allas. Jag valde modellen, Jan bakade och dekorerade med hjälp av barnen. Pappa var här också. Vi brukar välja att göra pepparkakshuset när han också är här, traditioner är viktiga.  Rösta gärna på den på Vi i villa. Det skulle int evara helt fel att vinna en köksmaskin, en såda äger jag inte. Jag har precis slängt min urgamla elvisp, tror jag fick den när jag flyttade hemifrån. Motorn funkade, men plasten runt visparna var sönder så den funkade int eändå. Men jag hittade en ännu äldre, en Elram i beige och orange, på Erikshjälpen för 25 kr. Den får duga en stund.

Jag försöker att inte ta mig vatten över huvudet vad gäller julbak. Men hittills har jag lyckats få ihop sirapskakor, lussebullar, mjuk pepparkaka, chokladbräck, saffranskaka, smörkola och små nöt- och russinkakor. Äter man bara lite i taget blir det ingen katastrof och så räcker det väl till juldagen eller så.

Stekta äpplen på Äpplets dag

Jag älskar som sagt temadagar. Nu har jag kommit av mig lite, men Äpplet Dag firade vi så klart. När jag och Vilmer kom tillbaka från fotbollsträningen hade Jan lagat kvällsfika. Vi tycker mycket om stekta äpplen på hösten. Det gör inte så mycket om de är sura, eftersom man ju ändå lätt smaksätter.

Igår blev det en enkel variant. Äpplen som stektes i kokosfett. De var lite sötade med fibersirap och sukrin gold för att få lite karamellig smak. Hasselnötter och hampafrön på. Mums!

Tips! Till och med idag får man 100 kr rabatt vid köp för 400 kr på Bodystore.

Proteinkulor med lakrits


Idag är det lakritsens dag. Jag gillar lakrits! I alla former. I te, i pannacotta, i kakor, som godis. Jag har rotat i skåpen efter saker med lakrits och petar i mig det mesta jag hittar 🙂

En sak har jag däremot gjort själv, små enkla proteinkulor. Jag gjorde bara en liten sats, både för att jag inte visste hur de skulle bli och för att fibersirapen höll på att ta slut. Jag ställde fram dem på bordet när Tina var här och fikade och hon gillade dem också.

2 msk fibersirap som jag värmde i micron snabbt så den bubblade lite.
2 msk proteinpulver med chokladsmak
1.5 krm lakritspulver (Kung Markatta)
4 msk kokosflingor
varmt vatten till lagom konsistens, lite i taget. Ca 1 tsk

Det blev 10 små bollar som jag lät stå kallt ett tag. Mums!

Risenta hos Matsmart

Jag köpte flera förpackningar med Risentas olika bröd när jag handlade på Matsmart nyligen. Perfekt att ha hemma, kul att också testa något nytt. Jag gav en till mamma och en till Carro. Igår testade vi bananbröd, eftersom jag hade några rejält mogna bananer hemma. Det var ju väldigt enkelt och smidigt att röra ihop och grädda. Gott också! Noria gillade det massor.

Jag har varit väldigt brödsugen ett tag och det funkar inte. Jag kan inte äta hur mycket bröd som helst utan att själv bli jäst, och måste vänja mig av med det. Dessa bröd är utan vetemjöl och så mättande och mäktiga att man inte vräker i sig mer än man orkar!

Frukt- och chokladbollar sötade med sukrin gold


Nu är jag och barnen lediga några dagar till. Även om man göra saker ihop, på annat håll, så blir det en del stunder hemma också när barnen är med kompisar. Och då är det löjligt svårt att inte småäta. Jag tänker på vad som finns i skafferiet hela tiden. Det bästa då är helt enkelt att ställa sig och fixa något istället för att ge sig på den oöppnade paradislådan.

Idag blev det ett gäng chokladiga bollar på sådant som jag hittade hemma. Det blev 25 stycken. Och de smakar gott, mycket smak.

6 ekologiska dadlar
100 gram torkade aprikoser
100 gram smör
3 msk bra kakao
2 msk proteinpulver med chokladsmak
2 msk mixade blåbär
lite vatten
3 msk sukrin gold
3 dl müsli (med torkade bananer och russin i)
1 dl kokosflingor (+ mer att rulla i)

Jag mixade allt i kitchen aiden och rullade sedan bollar i kokosflingor.

 

Kokosbollar med fibersirap

img_2804

Jag beställde hem lite grejer från Bodystore till jul, bland annat en flaska fibersirap. Den öppnade jag direkt och använde till kokosbollar som jag bjöd svärfar Kaj på när de kom och fikade. Han är diabetiker, och äter således inte mycket sötsaker alls. Men vid jul kan det ju vara gott med något som inte är en finn crisp 🙂

2.5 dl kokosflingor
2 msk fibersirap
4 soltorkade ekologiska dadlar
saften från en mandarin
2 msk kokosolja
25 skållade mandlar

Jag mixade allt och rullade sedan bollar av det. De är lite ”smuliga” först, men stelnar till i kylen sedan.

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

1 2 3 16