Archive of ‘Bakverk och snacks’ category

Nyttigt bröd med teffmjöl och massor av frön och nyttiga sagor efter det

Är man hemma en hel dag kan man lika gärna slänga ihop en deg också. Nu har vi bröd både från i måndags och idag i frysen 🙂

5 dl  vatten
1 msk fiberhusk
1/2 dl linfrökross
1 dl bovetekross
1 dl sesamfrön
1/2 tsk salt
lite kummin, max en tesked
1 dl solrosfrön
3 dl teffmjöl
1 paket torrjäst
1 dl rågflingor
1/2 dl linfrön
1 dl lingonsylt

+ vetemjöl tills det blev en lagom kladdig deg, ca 3 dl.

Vattnet var ca 40 grader från start. Fiberhusket fick svälla i vattnet ca 5 minuter innan jag fortsatte med övriga ingredienser. Degen var ganska kladdig när jag ställde den på jäsning.

Det blev 12 ganska stora bullar, som jäste en gång till innan det gräddades i 225 grader, ca 12 minuter tills undersidan är hård, är krispig, har yta eller hur man ska säga..

Detta blev barnens kvällsfika ikväll, medan vi tittade på Sveriges Mästerkock. Noria sov en god stund på eftermiddagen, och det gör hon verkligen bara när hon är skruttig. Trots det somnade hon snabbt när det väl var dags.

Sagostunden 3 - tusen och en natt

Vilmer ligger ofta en god stund och lyssnar på sagor. Vi läser alltid ett par kapitel i boken innan han kryper i säng och lyssnar på cd. Just nu vill han gärna lyssna på klassiska sagor. Han har gått igenom bokbussens sagosamlingar med folksagor och har nu en dubbel-CD med sagor om Alladdin och Sinbad. Det gillar jag, sånt blir man klok av. Det passar också bra på kvällen, eftersom han för eller senare somnar. Lyssnar han på cd med kapitelbok inläst tappar han ju bort sig, precis som jag gör om kvällarna 🙂

Påskgodis med stevia Sweet Drops från SweetLeaf

IMG_8482 (Large)

Vabbar idag! Noria har varit febrig sedan i fredags så det kändes skönt att komma hem igår kväll och kunna mysa lite ihop innan hon somnade. Hon är nog feberfri idag men trött och snorig och går inte många meter. Vi får väl se vart det bär framåt eftermiddagen. Hon är i alla fall glad och kaffesugen 🙂

Jag själv startade dagen med ett test av stevia. Jag ska prova fram ett påskgodisrecept och tyckte det passade fint att testa just idag, när jag är hemma och dessutom inte varit i köket på flera dagar. Det blev faktiskt bra och därför passar jag på att tipsa om det.

1.5 dl mandelmjöl
0.5 dl kokosflingor
3-4 droppar stevia Sweetleaf sweet drops vanilj
gul hushållsfärg
1.5 msk vispgrädde 

Knåda till en boll. Låt dra ihop sig lite innan du delar i 8 små kulor och formar dem som små ägg. Smält mörk fin choklad, din egen favorit. Är det en sockerfri kan du söta lite med sweet drops choklad eller engelsk toffee. Dekorera och låt stelna lite. Förvaras i kylen.

Sweet Drops flytande stevia . En flaska är väldigt dryg och räcker till att söta upp till 60 liter dryck. Steviadropparna innehåller inga kalorier och har ett glykemiskt index på 0. Inga kemiska ämnen har använts under odling eller produktion av dropparna.

  • Fria från kalorier
  • GI-värde 0
  • Innehåller inga kolhydrater

Semla med jordgubbsbitar och ett litet överraskningshjärta :)

IMG_9508 (Large)

Dagens lilla hjärta satt på semlan. Varsin liten semla till kvällsfika idag, så klart.  Med grädde som jag blandat ner jordgubbsbitar (strösselliknande) i. Gott och lite knastrigt! Hjärta ovanpå så klart 🙂

Jag älskar temadagar. Man kan uppmärksamma allt man kan. På så vis blev den här kvällen lite annat än en vanlig tisdag. När jag frågade noria imorse vad det var för dag sa hon ”Tisdag, eller nej förresten- semmeldagen”.

Vi åt fisk idag, och vi vet ju alla att man måste ha godsaker när man ätit fisk  🙂 Fisken stod på bordet när jag kom från jobbet, och smakade gott. Hela detta med sociala medier är bra på många sätt. Den här rätten fick jag nys om på instagram där min kollega Lindah visade sin fiskrätt panerad i ägg, mjöl, parmesan och cornflakes. Vi hade bara branflakes hemma och det blev gottigottgott det också.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

1 14 15 16