Archive of ‘Bakverk och snacks’ category

Våfflor med magnesium AEP

  Vilmer gick på Intersports löparskola med Jan i torsdags. Han är riktigt laddad. Han tog i ännu mer den här gången, och var trött när han kom hem. Han får lätt sendrag numera och en del träningsvärk, med en växande kropp också. Det känns relevant att äta magnesium då. I torsdags ville han ha det innan han åkte, i lite mjölk.

Igår bestämde vi oss för att äta lite våfflor. Inte så ofta det händer, men igår var det bara barnen som skulle äta och dessutom hade vi lite skralt i kylen, så då fick det bli våfflor. Med extra ägg, med lite extra protein mm. När jag väl hade hällt ner i våffeljärnet kom jag på att magnesium nog kunde få haka på också, så jag strödde det ovanpå våfflan och stängde locket. Det blev snyggt 🙂 Hoppas att magnesium inte ”skadas” av värme, nån som vet.

 

Nicecream med baobab

 På måndagar är det judo. Då äter vi en snabb och tidig middag innan vi åker. Vilmer tränar 75 minuter och brukar bli rätt trött. Ikväll passade jag på att springa under tiden och blev rejält trött jag med. Då behöver vi en vettig kvällsfika hemma sedan.

Idag blev det nicecream. Gott och enkelt, mättar bra. Jag ser till att boosta den med lite av varje, som helt enkelt får gå med i mixern. Baobab passade fint, tycker jag, för lite extra magnesium, kalcium, kalium och c-vitamin.

Idag gjordes den på fryst banan, frust mango, någon matsked cacaonibs och baobab. Sedan hade vi nyponpulver och valnötter ovanpå….och ett litet kex! En kopp kaffe också, kl 20:45- hur ska det gå 🙂

Just nu kan du tälva om Baobab på Helhetshälsas facebooksida. Passa på!

Enkelt knäckebröd med frön

  

Vi har arbetat med Bamse med eleverna den här veckan. Bamse fyller ju 50 år i år!  Vi avslutade en trevlig vecka med att baka. Jag tog med mig massor av saker hemifrån, men degen sattes med eleverna och alla fick vara med och kavla och stansa ut. Det blev dunderknäcke, så klart! Mycket uppskattat och gott till lunchen….ingen sa något negativt.

Ungefär så här gjorde vi:

3 dl grovt rågmjöl
1dl grahamsmjöl
1.5 dl rågflingor
1 msk psylliumfröskal från Helhetshälsa
1 påse torrjäst
1.5 tsk himalayasalt
4 dl vatten
2 msk ekologisk flytande honung
1.5-2 dl frön (sesamfrön, linfrön, psylliumfrön)
och så mjöl tills det kändes som en lagom deg

Jästes 30 minuter. Kavla, stansa ut och grädda ca 12-15 minuter i 200 grader.

Nicecream med extra allt, som probiolpex och kokosolja

IMG_3034

När Vilmer tränar judo brukar jag passa på att handla på Nelins. Där har de ofta en korg med rätt mogen frukt som man får köpa billigt. Bananer, ofta ekologiska, för 5 kr kilot. Perfekt att frysa in till smoothies eller till nicecream.

Detta är gårdagen kvällsfika, passar ju perfekt idag till fredagsmys också. Det blir liksom en nicecream bara man mixar fryst banan, men det är ju alltid roligt att pytsa i ett och annat gott och nyttigt också. Det blev riktigt gott!

I denna har jag till 4 personer:
fryst banan i bitar, 6-8 stycken skulle jag gissa
1 msk cacao nibs
1 msk carob
2 msk kokosolja
2 kapslar probioplex
1 msk solroslecitin

Solroslecitin gör det hela lite extra krämigt, förutom andra fördelar. Probioplex är ju kanon för magen, utan att varken påverka smak eller konsistens.

Man kan just nu tävla om probioplex på Helhetshälsas facebooksida. Det är ett av de HHH-produkter som jag alltid har hemma, och den första produkten hos dem som jag testade för många år sedan.

Proteinchips

IMG_3024 IMG_3029

Det är alltid kul att prova nya grejer. Häromdagen kom en ny bloggbox från Bodystore. När aviseringen kommer på den måste jag alltid hämta direkt, för jag  blir så attans nyfiken. Det var en del spännande saker i, som jag får lov att återkomma till. Ny omega-3, proteinvatten, spirulina och en bar. Samt proteinchips från Concious Chef. De tog vi till fredagsmyset igår, efter att jag och Noria varit upp till gymmet.

Det var en rätt liten påse, 25 gram, för 25 kronor, så kanske inget jag skulle komma på att köpa på eget initiativ. Jag tänkte också innan att de säker smakar lite unket, som proteinpulver i ren form 🙂 Men det gjorde de inte, de var jättegoda, tyckte vi alla 3. Inget jag skulle välja i första hand, men igår passade de!

Norias mandaringodis med sockerfri choklad

IMG_2987

Noria ville bjuda på godis igår och gjorde mandaringodis. Morfarn tyckte de var rysligt goda. Jag öppnade en förpackning steviachoklad från Nutri-Nick när svärfar var här. Han är diabetiker och äter helst inte socker så klart. Finn crips med mitt hemmagjorda smör och någon bit steviachoklad är bättre.

Chokladen som blev över smälte vi i micron och så doppade Noria mandarinklyftor i och hällde kokosflingor över. Så lätt och hon blev så nöjd över att de gick åt i ett nafs.

Juldagsträning

image

Juldagen, en av årets bästa dagar. Barnen har något nytt att pyssla med, man är utsövd, mätt i magen och ledig. Då vill jag träna! Gymmet var öppet 9-13 idag, och när jag kom dit vid 11.30 ungefär var det massor med folk. Jag och Frida körde lite med skivstång mm och tog sedan en kaffe och en pralin. Just nu känns det som om vi hittar nya saker att göra hela tiden, himla skoj att träna ihop.

Väl hemma käkade vi lite revbensspjäll och så tog jag och provsmakade en proteinbar med pepparkakssmak. Den kom i bloggboxen från Bodystore strax före jul, deras eget märke Star Nutrition.

Plättar med juliga smaker

IMG_2900

Idag har det varit en lite knasig matdag, där man liksom kommer fel genom att äta fel saker vid fel tillfällen. Så det fick bli en ordentlig kvällsfika nu till Solsidan. Jag gjorde en plättsmet med juliga smaker.

3 ägg
2.5 dl grädde
2.5 dl vatten
0.5 dl smält smör
2 tsk bakpulver
2 msk solroslecitin
1 msk psylliumfröskal
2 krm salt
2 krm ingefära
2 krm kardemumma
1 tsk kanel

Jag glömde räkna innan det sa rassel, men tror att det blev ca 40 plättar.

Till det hade vi den galet goda hasselnötskrämen från Conscious Chef.

Kladdkaka i micron, glutenfri

  
80 g choklad (jag tog Nutri-Nicks milk)
drygt 1 dl smält kokosfett från Fitnessguru
knappt 1 dl mandelmjöl
2 ägg
0.75 dl sukrin gold
1 msk mjölk (går lika bra med växtdryck)
1 msk agavesirap
2 msk kakao

Jag smälte fettet i micron och hade sedan ner chokladen som brutits i mindre bitar. Därefter rörde jag ner övriga ingredienser och hällde i 4 små portionsskålar som smörjts med kokosfett. Jag körde en i taget i micron, ca 1 minut. Jag lät det bubbla upp och öppnade när jag såg att det stigit. Den sjunker sedan och blir  bra av att få stå några minuter. 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

1 2 3 4 16