Archive of ‘Familjelivet’ category

Ris- och sesammix från Risenta

Idag hade Noria fotbollsträning redan 17.30, och bör vara där ca 17.20. Jag kom hem kl 17! Det fick lov att bli ett extra mellanmål för barnen och sedan middag efter träningen.

När jag och Noria kom hem var maten nästan klar och det doftade så gott! Näst sista middagen och återigen så lyckat. Det var en mix med kryddig ris- och sesammix. Snabbt och enkelt att fixa. Goda grillade grönsaker och röror till det och halloumi. Receptet finns här!

Barnen tyckte mycket om sötpotatisen och paprikan. Ruccola går ner också och halloumi älskas!

Kikärtsbollar från Risenta, #engulvecka

Ikväll käkar vi kikärtsbollar, med goda tillbehör. Det var otroligt lätt och blev så otroligt gott. Känns inte alls lika viktigt att köpa falafel och ha i frysen, när det går så här lätt att göra ”egna” från en sådan här mix. Bra förpackning att ha hemma i skafferiet verkligen.

Barnen älskade blomkålen. Det var länge sedan vi gjorde blomkål i ugn, bra med en påminnelse om hur gott det blir med olja, salt och peppar och med en tahiniyoghurt med massor av spiskummin. Jag älskar spiskummin och koriander, så denna rätt kommer att bli en av våra nya vegofavoriter.

Vi har två rätter kvar i utmaningen #engulvecka. Vi började visserligen i fredags, men igår käkade vi rester från de rätter vi ätit sedan i fredags.

 

Quinoaburgare

Vilmer och jag jobbade som frivilliga nere på Sirius match mot Jönköping ikväll. Det bestämdes på eftermiddagen och blev riktigt lyckat. Kul att stå i kiosk, tyckte Vilmer! Han har vräkt ut varmkorv till glada supportrar. Jag stinker folköl och korvspad! Vi kom hem ca 20.15 och då hade Jan och Noria maten klar. Quinoaburgare passade fint när man arbetat hårt i flera timmar.

Åh, vilket gott kött, sa Vilmer då. Kött? Ja, men biff då! Det gick således hem väldigt bra. En spännande coleslaw med bladpersilja till det och så picklad rödlök. Det äter inte barnen dock, men jag och Jan skulle kunna äta det direkt ur burken.

Det här är en ny produkt för oss. Vi har aldrig gjort burgare med quinoa förut, men kan absolut tänka oss att göra det igen!

Linsotto från Risenta

Valborgsmässoafton idag! Vi åt lunch nere på stan ihop med Frida, Douglas, Måns och Hugo. Eftersom vi inte hade några  middagsplaner med någon fortsatte vi med vår utmaning från Risenta idag med.

Idag valde vi linsotto-rätten med portobellosvamp. Mycket lättlagat och gott med extra mycket parmesan. Vi la till lite andra rester hemifrån samt en kryddstark svartpepparsås för att få till lite mer hetta.

En bra rätt som står sig bra som de är, eller som tillbehör till något annat, istället för vanlig risotto.

Dag 2 på En gul vecka

Nyss hemkomna från UKK, där vi sett galashowen på Uppsala magic and comedy. Himla härligt att gå på föreställning hela familjen.

Innan dess var vi upp en snabbis till mamma och åt mat. Maten hade vi med oss, eftersom vi ju kör En gul vecka den här veckan. Jag förberedde tomatsåsen hemma och skar alla rotfrukter innan också, så det var inte så mycket att fixa. Jättegott idag också. Receptet hittas här.

Det här var också en rätt jag absolut kommer göra igen. Jag saknade inte köttet här heller. Alla smaker är bekanta för mig, vi äter bönpasta, ugnsgrönsaker, tomatsås, vitlök, färska kryddor mm men oftast har vi tex grillat eller kyckling till. Det smakade toppen även utan kött.

Event med Uppsala Kommun och Mårten Nyhlén

Jag gillar att hoppa på saker och testa nya grejer. Kan man dessutom få ta med sig barnen är det inte mycket som stoppar mig. Noria hade träning igår, fotboll på Årsta IP, och kunde inte följa med. När vi lämnat av henne åkte jag och Vilmer till Stadsskogen, där Uppsala kommun lanserade en app OnSpotStory där Mårten Nyhlén leder en genom Stadsskogen. När man kommer fram till olika stopp får man instruktioner till rörelser. Det finns en promenadsling och en joggslinga.

Jag följer Mårten och hans fru Malin på Instagram och tycker de verkar vara trevliga och sunda människor. Alltid kul att bli lite insprirerad av sådana männsikor, så lite för hans skull åkte vi också. Vilmer känner mest igen Mårten från Biggest loser, ett program som vi följer allihop, även om inte Mårten Nyhlén är med längre.

Vi promenerade i skogen i grupp. Lite för långsamt för vår del… Vi stannade till vid utegymmet, och sprang sedan ikapp de andra. Vi gjorde övningarna och försökte få oss några extrasteg här och där genom att springa upp vid stenar bredvid banan 🙂 Sedan stannade vi kvar för att få ta oss en bild och få ett par tips om min höft. Den gör lite ont faktiskt Han menade att det nog inte är en stretchfråga utan mer en fråga om styrketräning. Jag blir lite tokig på detta. Jag tränar ju rumpan ganska ofta, med squats, utfallssteg mm, och ändå så verkar det som om den är lite vilande när jag joggar. Hur tusan gör man för att verkligen springa med rumpan!?

Det blev en fin kväll. Härligt att få vara på tu man hand med Vilmer. Att träna tillsammans är verkligen ett fint sätt att umgås.

En gul vecka med Risenta #engulvecka

I början av veckan fick jag veta att jag blev en av de utvada att delta i utmaningen ”En gul vecka”. Igår kväll hämtade jag ut min låda som innehöll produkter från Risenta, en folder med recept, en inköpslista och ett presentkort på 1200 kr att handla grönsaker, kryddor mm för.

Det ska bli spännande att testa lite nytt. Jag åkte direkt efter jobbet idag och handlade det mesta som behövs till veckan. Så mycket färska grönsaker har jag nog inte handlat på samma gång någon gång.

Vi hoppade så klart direkt på fredagens rätt, vegetariska tacos. Det blev så otroligt gott. Jag älskar mangosalsa och avokadokräm. Att göra ”färs” av mixen till kikärtsbiffar var väldigt smidigt och gick fort att göra. Rent smak- och konsistentmässigt var det en glad överraskning. Detta gör vi om, eller som Jan sa ”Detta kan man leva på”.

I’m a runnerloppet april 2017

Igår var det dags för årets första lopp, och således också årets första I’m a runnerlopp. Jag är anmäld till alla sex faktiskt, slog till när det var early bird-pris i januari.

Jag sprang i tisdags också, när Vilmer tränade fotboll. Hade inte tänkt att ”tucka på” så pass som jag gjorde men fick feeling 🙂 Så jag var redan lite trött när det var dags för start igår, men det gick fint ändå. Jag sprang på 26.14 och det är jag nöjd med med tanke på den satans Sten Sturebacken. Den är så lång, jag klarar inte att springa hela. Dessutom fick jag lov att stanna några meter upp och knyta skorna och då var det lite svårstartat efter det. Så med tanke på det är jag nöjd.

Jag är liksom ingen explosiv löpare som springer särskilt snabbt. Rent teknikmässigt har jag en del att lära och utveckla, och om jag bara körde mer intervallpass skulle jag kanske bli snabbare också, men just nu är jag inte så motiverad att ta itu med det på egen hand. Jag får väl se om jag någon gång anmäler mig till någon löpträning eller så, men just nu är jag glad åt att jag får ihop träningpass så ofta som jag gör och att jag liksom får upp pulsen högt, över 175 flera gånger i veckan.

Får jag sällskap på nästa I’m a runnerlopp? Det hålls 24 maj.

Framkalla bilder online

Framkallningstips! Idag vill jag dela med mig av ett framkallningstips som kanske uppskattas. När det kommer till fotoframkallning på nätet kan resultatet verkligen variera. Beroende på val av framkallningslabb är självklart priset en avgörande faktor men kvalitén då? Hos framkallabilderonline.se läste jag att det är viktigt att ha fokus på kvaliteten eftersom en bild beskriver mer än tusen ord och har indirekt lång livslängd. Majoriteten av våra bilder som vi fotar lagras i digital form men det är alltid ett fåtal av dessa fotografier som förtjänar en plats i hemmet. Det kan vara alltifrån en vanlig fotoförstoring till fototryck men även en fotobok om det är många bilder. Vi ska alldeles snart börja välja ut bilder till Norias bok, som hon ska få i 10-årspresent i juni. Ska du framkalla bilder på nätet är det i alla fall viktigt att du läser igenom artikeln om misstag att undvika på guiden. Det här med kundgaranti är viktigt, ifall du inte blir nöjd med det som kommer hem. Du betalar för en produkt men är missnöjd så alla företag borde såklart erbjuda någon form av garanti. Finns även väldigt många framkallningslabb som är baserade i Europa därför är det viktigt att jämföra och aldrig stressa igenom sin beställning.

 

 

Skattmansö

Igår fick vi ett infall att åka slalom. Eller jag fick ett infall, det är så det brukar vara. jag är snabb på att hitta på olika saker att göra. Det skulle ju bli fint väder, vi hade inga direkta planer och alla var lediga. Så efter frukost åkte vi till Skattmansö. Det är andra gången vi var där. Det går givetvis inte att jämföra med större anläggningar, men det passade oss fint just igår.

Det tar ca 50 minuter att åka dit. Skidhyran är 100 kr och liftkortet kostar 80kr, perfekt. Det var verkligen så fint väder som vi hade hoppats och det var snö i backen. Det är dock brant som attan. Vilmer for iväg rakt ner i den brantaste delen och hamnade i nätet längst ner. Han hann bli rätt skärrad, men inte panikslagen så vi åkte flera åk till på ett annat ställe och då gick det bättre. Noria är en adrenalinjunkie, hon älskar farten när hon väl kommit på hur hon ska tackla branterna. Hon ville aldrig sluta åka!

Jag och Vilmer lekte en hel del i backen också, sprang upp och ner och så gick vi å promenad och satt i solen. Min fitbit tyckte att jag tagit mig över 50 våningar 🙂

Jan och Noria åkte och åkte! En härlig dag! Nu är vi sugna på mer. Hoppas komma iväg till något större ställen någon dag.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

1 2 3 4 267