Archive of ‘Mat’ category

Vuxensmoothie på Norias första firande

Att få barn mitt i midsommarveckan är härligt på många sätt. Noria själv är ju ledig och det är lätt att få till kalas eftersom många barn inte ska upp så tidigt dagen efter att det går att ta det mitt i veckan. Men att få till firande med släkten är värre. Ingen är hemma eller ledig samtidigt. Så det löser vi med att fira många gånger.

Pappa, Carro och barnen kom idag. Eller rättare sagt, jag hämtade pappa vid bussen, sedan juvelerna på förskolan och så Carro vid bussen. När alla var samlade var det mellisdags. Jordgubbar,, glass, maränger, sockerkaka till barnen och smoothie till mig och Carro. Jag kommer att bli fast i att göra sådana där lyxiga varianter på celsius, måste behärska mig till tillfälen då vi firar kanske. Men det finns ju alltid något att fira…. speciellt när man får barn i midsommarveckan som sagt. Bifrag till celsius tävling med smoothie också, tänkte jag. Vore ju kanon att vinna mer att mixa!

1/2 burk celsius jordgubb/kiwi
1 dl kokosvatten tropisk smak
2 msk vitaprana proteinpulver vanilj
1/2 kiwi
1 dl fryst mango
5 frysta jordgubbar
1 tsk msm
1 kapsel probioplex
några blad mynta

Kikärtsbiffar från Risenta

Det är skönt med helg! Vi hade kvar den rätt som nog tog längst tid att göra till idag då vi hade mest tid. Inga aktiviteter på fredagar, då är det tid med familjen och vila som gäller.

Kikärtsbiffar med hasselbackspotatis och champinjonsås. Det här kommer vi definitivt att göra igen. Barnen käkade det också, och tyckte att de skulle passa bra som hamburgare också. 

Nu är veckan slut, och vi är så nöjda! Vi har fått smaka så mycket gott, och kommer att handla hem flera av produkterna snart igen. 

Ris- och sesammix från Risenta

Idag hade Noria fotbollsträning redan 17.30, och bör vara där ca 17.20. Jag kom hem kl 17! Det fick lov att bli ett extra mellanmål för barnen och sedan middag efter träningen.

När jag och Noria kom hem var maten nästan klar och det doftade så gott! Näst sista middagen och återigen så lyckat. Det var en mix med kryddig ris- och sesammix. Snabbt och enkelt att fixa. Goda grillade grönsaker och röror till det och halloumi. Receptet finns här!

Barnen tyckte mycket om sötpotatisen och paprikan. Ruccola går ner också och halloumi älskas!

Kikärtsbollar från Risenta, #engulvecka

Ikväll käkar vi kikärtsbollar, med goda tillbehör. Det var otroligt lätt och blev så otroligt gott. Känns inte alls lika viktigt att köpa falafel och ha i frysen, när det går så här lätt att göra ”egna” från en sådan här mix. Bra förpackning att ha hemma i skafferiet verkligen.

Barnen älskade blomkålen. Det var länge sedan vi gjorde blomkål i ugn, bra med en påminnelse om hur gott det blir med olja, salt och peppar och med en tahiniyoghurt med massor av spiskummin. Jag älskar spiskummin och koriander, så denna rätt kommer att bli en av våra nya vegofavoriter.

Vi har två rätter kvar i utmaningen #engulvecka. Vi började visserligen i fredags, men igår käkade vi rester från de rätter vi ätit sedan i fredags.

 

Quinoaburgare

Vilmer och jag jobbade som frivilliga nere på Sirius match mot Jönköping ikväll. Det bestämdes på eftermiddagen och blev riktigt lyckat. Kul att stå i kiosk, tyckte Vilmer! Han har vräkt ut varmkorv till glada supportrar. Jag stinker folköl och korvspad! Vi kom hem ca 20.15 och då hade Jan och Noria maten klar. Quinoaburgare passade fint när man arbetat hårt i flera timmar.

Åh, vilket gott kött, sa Vilmer då. Kött? Ja, men biff då! Det gick således hem väldigt bra. En spännande coleslaw med bladpersilja till det och så picklad rödlök. Det äter inte barnen dock, men jag och Jan skulle kunna äta det direkt ur burken.

Det här är en ny produkt för oss. Vi har aldrig gjort burgare med quinoa förut, men kan absolut tänka oss att göra det igen!

Linsotto från Risenta

Valborgsmässoafton idag! Vi åt lunch nere på stan ihop med Frida, Douglas, Måns och Hugo. Eftersom vi inte hade några  middagsplaner med någon fortsatte vi med vår utmaning från Risenta idag med.

Idag valde vi linsotto-rätten med portobellosvamp. Mycket lättlagat och gott med extra mycket parmesan. Vi la till lite andra rester hemifrån samt en kryddstark svartpepparsås för att få till lite mer hetta.

En bra rätt som står sig bra som de är, eller som tillbehör till något annat, istället för vanlig risotto.

Dag 2 på En gul vecka

Nyss hemkomna från UKK, där vi sett galashowen på Uppsala magic and comedy. Himla härligt att gå på föreställning hela familjen.

Innan dess var vi upp en snabbis till mamma och åt mat. Maten hade vi med oss, eftersom vi ju kör En gul vecka den här veckan. Jag förberedde tomatsåsen hemma och skar alla rotfrukter innan också, så det var inte så mycket att fixa. Jättegott idag också. Receptet hittas här.

Det här var också en rätt jag absolut kommer göra igen. Jag saknade inte köttet här heller. Alla smaker är bekanta för mig, vi äter bönpasta, ugnsgrönsaker, tomatsås, vitlök, färska kryddor mm men oftast har vi tex grillat eller kyckling till. Det smakade toppen även utan kött.

En gul vecka med Risenta #engulvecka

I början av veckan fick jag veta att jag blev en av de utvada att delta i utmaningen ”En gul vecka”. Igår kväll hämtade jag ut min låda som innehöll produkter från Risenta, en folder med recept, en inköpslista och ett presentkort på 1200 kr att handla grönsaker, kryddor mm för.

Det ska bli spännande att testa lite nytt. Jag åkte direkt efter jobbet idag och handlade det mesta som behövs till veckan. Så mycket färska grönsaker har jag nog inte handlat på samma gång någon gång.

Vi hoppade så klart direkt på fredagens rätt, vegetariska tacos. Det blev så otroligt gott. Jag älskar mangosalsa och avokadokräm. Att göra ”färs” av mixen till kikärtsbiffar var väldigt smidigt och gick fort att göra. Rent smak- och konsistentmässigt var det en glad överraskning. Detta gör vi om, eller som Jan sa ”Detta kan man leva på”.

Rabattkod på Helhetshälsa hos Shopping4net

Helhetshälsa

Som ni säkert redan vet äter jag regelbundet olika produkter ur Helhetshälsas sortiment. Magnesium behövs för att orka löpträna och jobba, magnesiumbrist är vanligt och har många tråkiga följder. Jag äter också d-vitamin regelbundet september- april. Det är också relativt bevisat att vi här i Norden lätt får brist under den mörkare tiden på året och det i sig får också negativa effekter.

MSM äter jag i perioder. Probiotika tar vi flera gånger i veckan, i smoothies och på gröt för att fortsätta ha en glad mage. Jag använder tex havreprotein och psylliumfröskal för att göra några smarta val när jag bakar eller gör pannkakor. Många av de andra produkterna använder jag då och då för att boosta, smaksätta, öka på lite vitaminer ibland eller när kroppen behöver det. Jag använder tex havreprotein och psylliumfröskal för att göra några smarta val när jag bakar eller gör pannkakor.

Nu kan jag meddela att du kan få 10% på alla Helhetshälsas produkter hos Shopping4net ända fram till augusti. Använd koden hannahelhetshälsa

Adventsmoothie

  Efter gymmet idag ville jag ha en smoothie med extra protein, eftersom jag inte direkt ätit lunch innan. Kvarg finns alltid i vår kyl, men just nu fanns bara en med pepparkakskrydda. Den smakade lite för mycket, var lite för starkt för barnen, som annars gillar kvarg. Men i smoothie blev det riktigt gott.

Pepparkakskvarg
Mjölk
vatten
Några klickar jordnötssmör från Vitaprana
Proteinpulver med chokladsmak, Whey80, stevia.
Magnesium aep

Har du shoppat under Black friday? Bodystore har sin generösa kampanj till och med idag!

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

1 2 3 152