Archive of ‘Okategoriserade’ category

Lunch på rester och fika med pappa.

Idag tänkte vi rädda fullkornsriset och tonfisken från igår. Det såg lite torrt ut bara, så det måste nog dränkas i något gott. Jag stekte vitkål i olivolja med vitlök och färskriven ingefära, la ner riset, slängde ner kikärter och mungbönor som jag kokade i morse, och sedan tonfisken. På slutet hällde jag ner 1/2 dl matlagningsgrädde. Det blev också gott!

Sedan ringde pappa. Han tänkte komma in idag men hindrades av vädret. Det yrde och han vågade inte ge sig iväg. Men efter lunch ångrade han sig när han insåg att det nu var plogat. Precis nyss kom han in och det ärdags för kaffe. Kakor till barnen och gojibär till mig. De ligger i en äggkopp som Jans mormor målade för länge länge sedan!

Dagens motion har hittills bestått av snöskottning. Jag skottade mig fram till brevlådan innan frukost och gav mig sedan ut med barnen efter frukost. En sväng med pulkan också blev. Eftersom pappa kom in åker jag inte iväg till gymmet, men kanske blir det en promenad sedan.

Livet är gött!

Vi har precis ätit middag och myser nu tillsammans i vardagsrummet. Vilmer och Jan spelar Wall-E och Noria har hämtat fler chips till sig och Vilmer och glatt ropat ”Nu kommer mera pitt”. Lilla sötisen!

Jag och Jan dricker kaffedrink. Vår nya grej! Kanske inte så mycket GI, men å andra sidan hoppade vi över vinet idag, lite lite alkohol kan man väl unna sig? I drinken är det kaffe på nymalda bönor, Drambui, lite Glenfiddisch, skummad mjölk, lite fruktsocker och kanel. Till det en liten bit av chokladen som vi fick av älskade lillsyrran Carro i brevlådan på Alla Hjärtans Dag. Belgisk 70% choklad i finfin förpackning.

Tonfisken till middag smakade gott. Det var, som sagt, första gången vi tillagade det själva, och kanske stekte vi den lite länge. Jag är inte förtjust i mjuk/vobblig fisk och bad om att få den mer stekt. Så här efteråt kan man konstatera att jag nog överlevt även lite mindre stekt. Vi hade marinerat den i fisksås, sambal oelek och olivolja och stekte den sedan bara  i smör. Till det hade vi fullkornsris. Jag gjorde också en sallad av ruccola, salladslök, mozzarella, och tamarirostade pumpafrön. jag insåg att det nog skulle bli lite kryddigt och valde att göra en ganska söt dressing. Olivolja, lite lite äppelcidervinäger (man ska ju liksom ha det i typ allt!), lite lite acaziahonung (ska man kanske inte ha i allt precis, så bara lite) och lite fruktsocker. Det blev gott. Det passade bra till den lite kryddiga tonfisken och  det skapligt smaklösa riset. Slängde på lite ajvar också för att få fart på riset. Jag hade nog tagit i lite väl mycket vad gäller storleken på fisken. Av den biten som ligger på tallriken på bilden fick Noria en lagom bit och ändå orkade jag inte äta upp allt. Så 400 gram var mer än nog för 2 vuxna och 2 barn.

Mellanmål på rester.

Jag tycker inte om att slänga mat. Det är ett hot mot miljön och plånboken att vi slänger dessa mängder mat. Men jag tycker heller inte om att äta sådant som inte är gott. Man får försöka hitta på knep för att få ge resterna nytt liv. Idag insåg jag att jag inte skulle vilja äta min quinoa- och linssallad till middagen ikväll. Så jag slängde den i mixern, med lite olivolja och några klickar stark ajvar. Till det har jag skurit selleri och morot. Och det blev jättegott! Nu ska jag se om jag får i Noria lite också.

Noria kom nämligen nyss in. Hon har varit ute och hjälpt Jan att skotta. Men kom snabbt in. Det är ju förfärligt ute. Vilmer är en viking idag och är kvar ute. Av Jan ser jag bara benen eftersom han försöker få ner snö från altantaket. Om ett helt tak på tennishallen i Vänersborg, eller var det nu var, kunde rasa in kan väl vårt hemmabygge till altantak också göra det. Jag hör hur de diskuterar ved där ute nu, så snart blir det nog en brasa här inne!

Förmiddag på Gränby centrum.

Idag har Noria och jag varit iväg till Gränby centrum. Hon har ju varit inne, hemma i två dagar nu pga sjukdom men idag fick hon gå ut igen. Vi hade det så mysigt. Båda mina barn är verkligen jättetrevliga att ha med sig så där. Framförallt om de får åka iväg ensamma med mamma eller pappa. Inne ett gruff på hela tiden. Vi kollade lite i butiker, strosade runt lite och åt sedan lunch på Skuttunge konditoriet. De har väl inte världens roligaste mat där, hade hellre gått på den italienska, men det passar barn och dessutom ska jag inte ha den där krämiga pastan ändå. Så vi delade en räksallad, skruttan och jag. Helt ok, även om jag inte kan förstå hur de kan använda frysta grönsaker som ärter, majs och paprika. Det är så tråkigt på nåt vis. Men la på massor med kidneybönor, tomater, sallad och god vitlöksdressing. Lyckades undvika brödet. Och faktiskt också prinsesstårtan. Den fick Noria och när hon var nöjd lämnade jag resten.

Jag bestämde mig också för att unna mig några nya träningskläder. Vi ska ju på spa nästa veckan och då vill jag ha med mig sköna kläder att lufsa runt i. De myskläder jag har hemma är inte sådana man vill visa sig i, hål och väggfärg på, typ! Jag har nog tyckt att det varit lite onödigt att köpa kläder som man ändå inte har utomhus, på jobbet osv. Men nu hittade jag en anledning. Så dessa nya kläder kommer jag först ha på spat och sedan kan jag träna i dem. Det är lite jobbigt att bara ha ett träningsset, som mans edan ska hinna få torrt snabbt. Jag köpte på HM. Kvaliteten är säkert att jämföra med adidas, soc, nike, röhnisch osv men priset är ju kanon. 199 kr/ del. Köpte ett par mysiga svarta byxor på Lindex också, för 149 kr. Men de kommer jag nog inte att träna i, lite för tjocka.

Kände för att lyxa vidare så vi gick in på Kvantum och köpte tonfisk i fiskdisken. Jag har aldrig lagat färsk tonfisk förut, så nu ska jag spendra några minuter med att hitta gott recept. Undrar så vad som passar till. Tips någon?? Noria chockades lite av fisken som låg i disken. Vi tog en bild för att visa Vilmer. Men köpa den ville hon icke! 

Nu sitter vi hemma och går nog inte ut mer idag. Fy så kallt det var och det blåser så kallt. En god kopp kaffe och en liten bit av den nya Anthon Berg-chokladen, som kassörskan la i min kasse. En gåva till alla Lindex-medlemmar, som jag gav vidare till min käre make.

Fredagsträning

På fredagar hämtar jag och Jan jobbar till 17.30. Således blir det aldrig träning då. Men idag var han hemma med barnen eftersom de varit magsjuka. Då bestämde vi att jag skulle stanna och köra 16-passet innan jag åkte hem. Precis innan ringde jag hem och fick veta att han också kräkts. Fick ju så klat dåligt samvete men han sa att det var lugnt. Barnen hade vairt kanon, lekt mycket på egen hand och varit nöjda. Så jag körde mitt pass ändå.

Det var skitkul! Precis lagom svårt och jag känner mig rejält mör i kroppen nu. 

Fredagsfikat jag bjöd på på jobbet gick hem. Jag fick mycket beröm för dem, så jag gissar att de var goda. Själv tog jag ingen. Men det blev några kvar så jag tror jag unnar mig en till fredagsmyset.

Överraskning på COOP

Idag bestod  middagen  av kyckling, svarta linser med quinoa och sallad med rödkål, selleri och eldiga solrosfrön. Mycket gott. Jan köpte selleri eftersom det var billigt, och den har legat i fruktskålen ett tag. Idag kollade jag upp den lite. Är den något att lita på? Och ja, jag tror det. Masso med antioxidanter, nyttiagre än många andra grönsaker. Så då åt jag två stjälkar till mellanmål, och hällde ner massor i salladen.

När Jan kom hem åkte jag iväg och tränade. det var otroligt skönt att komma ut lite efter att ha suttit och väntat på spyor, som visserligen uteblev, hela eftermiddagen. Noria kom igång och åt. Hon klättrade till och med in i kylskåpet i jakt efter ärtor. Håll nu tummarna för att de inte kräks i natt.

Nåväl, träningen funkade bra. Minskade min kilometer på roddmaskien med 13 sekunder som uppvärmning. Gjorde mitt korta pass i gymmet och tog sedan 10 minuter på vibrationsmaskinen. Avslutade med att kräla på pilatesbollen en stund. Tyvärr skulle jag kanske ha avslutat med stretch, men glömde….

Innan jag åkte hem svängde jag förbi COOP. Och fick mig en överraskning som nog gör att jag kan tänka mig att handla där igen. De har tagit in renee voltairs produkter. I massor, längs en vägg. Ställer man sig framför allt blir man köpgalen. Köpte lite eldiga pumpafrön att ha i sallader. Får nöja mig med det nu när jag alldeles nyss köpte på nätet.

 

Mindre trevlig diet, kräkmetoden!

Idag är jag hemma med barnen. Vilmer kräktes i natt och Noria började i morse. Inga mängder alls, men ändå. Jag stod och lagade mat, Vilmer och jag var hungriga. När jag väl var klar kom Noria och kräktes upp 2 dl röd saft i köket. Så minskade min aptit!

Lilla myran, så vissen hon är. Inte kräkts på länge och har bara kräkts vätska, men ingen ork. Ändå är hon mån om hur hon ser ut. Legat i soffan i trosor med hjärtan, blanka finskorna och med svenska flaggan målad på kinden.

Sedan somnade hon i vår säng och då passade jag på att baka till fredagsfikat imorgon. Imorgon vabbar Janen, och jag står för fikat på jobbet. Hallonmuffins med vit choklad och muslitopping.

Body butter, det bästa smör som finns!

Body butter är rätt nytt för mig. Men de jag provat är ju helt underbara. Just nu har jag bara en hemma, en coconut body butter från bodyshop. Jag är medlem och fick ett bra erbjudande förut, så jag slog till på en stor burk. I love! Det luktar så gott. Noria tycker mycket om den också. Så mycket att hon gömde den för mig. Det dröjde innan jag hittade den igen. Det är en av få salvor som hon inte klagat på när jag smörjt henne med på hakan. Hon blir ibland röd under läppen, och det svider. Kylan och alla tomater gissar jag. Ibland är smör bättre utanpå kroppen än inuti. Vill ha mer, fler!

                                                    

Enkelt är gott!

Jag tycker att jag börjar uppskatta de enkla smakerna mer. Rent och fräscht. Det är ju inte så att det egentligen är enklare att laga GI, allt hackande tar ju tid, men smakerna är renare och jag ser det inte som ett straff att få sallad tll kycklingen.

Som middagen igår. Jan hade stekt kycklingfilé, bacon, tomater, sambal oelek och lite grädde för att få det lite krämigt. De åt ris till, men jag åt Janens goda sallad. Morot, rödkål, hallonbalsamico, olivolja och nötter. Fin va? 

Jag uppskattar verkligen att Jan stöttar mig med maten. Han är ju van att äta nyttig mat, och har ätit bönor sedan barnsben. Jag skulle nog bli tokig om det rynkades näsan varje gång en salladsskål visade sig. Nej, här är det han som står för de goda salladerna, blandar goda dressingar och kommer på vad man kan ha i för att piffa till det. Jag inbillar mig att det också är en av anledningarna till att barnen numera äter det mesta, älskar broccoli och bönor tex.

Men idag fick jag lov att synda också, den stora pastasynden. Jag äter ju med barnen i skolan och idag var det pastagratäng. Man kan inte sitta och plocka ut de miniminiminimala köttbitarna heller. Och inte hoppa över heller, med förklaringen att man vill banta. Så det var bara att njuta. Den är god den gratängen. Men nu har jag huvudvärk….kan det bero på pastan!?

Mat- och vinprovning

Igår var jag på mat- och vinprovning på Kvantum. Grannen bjöd med mig och min tanke var att det skulle vara en enkel och trevlig grej att göra en måndagskväll. Jag tänkte att man gick runt bland diskarna på kvantum och smakade grejer och blev serverad lite vin i platsmuggar. Men så var det icke! Så mycket bättre.

Vi blev serverade fint vin direkt vi kom, ett mousserade Montana. Sedan fick vi en beskrivning av Nya Zealand och deras viner. Kan inte mycket om Nya Zealand innan så det var nog välbehövligt. Nästa gång jag spelar ” När och fjärran” kanske jag kan något om Oceanien.

Vi fick sedan smaka flera sorters viner, och en liten kurs i hur man provar viner. Jag har nog mer varit av typen ”Detta gillade jag, finns det mera….” än att jag lagt märken, druvor, årgångar osv på minnet. Det serverades sedan mat. Inte helt tokigt om man försöker sig på GI. Lammgryta med sötpotatis och ratatouille, men god sallad till. Det smakade såååå gott. Efter det getost med nötter och frukt i honung. Och sedan maräng med frukter och vanlijsås. Inte så GI…..men kunde inte låta bli. Det vita giftet smakade mums.

Det blev lite mer vin än jag räknat med…..Lyxigt en måndag. Tack Anna-karin för att jag fick haka på.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

1 53 54 55 56 57 58