Nöjd mamma!

Vi har precis avslutat middagen. På eftermiddagen var vi på fika hos Elin med familj och jag satt och bläddrade i några olika hälsomagasin. Någonstans läste jag om köttbullar med linser i. När jag kom hem insåg jag att vi hade lite köttfärs kvar efter gårdagens tacomiddag. Så jag började experimentera. Utan recept så klart, men inspirerad av det jag läst. Så jag blandade köttfärs med kokta röda linser, lök och vitlök. Jag måttade i fiberhavregryn och krossat linfrö istället för ströbröd. Sedan ett ägg och blandade örter från frysen+ dragon och sambal oelek. De blev mycket goda. Halloumiost, lite fullkornsris, lite keso och en underbar sallad som Jan svängde ihop med rödkål, apelsin, morot och solrosfrön.

Barnen åt jättebra. De är inne i en fin matperiod. Vilmer mest. Han äter allt och mycket just nu. Igår åt han min kladdiga fullkornspastasallad med paprika och tonfisk, precis som den var utan att försöka dela på ingredienserna.  Noria är inte lika hungrig och äter ibland lite, men hon är inte kräsen i alla fall. Det är liksom inte maten som styr om hon ska äta eller ej. Jag tycker att barnen också börjat äta bättre sedan jag började med GI och träning. Jag tycker dessutom att det är mycket roligare att laga mat och får ut mycket själv av att fota och lägga ut här. Det är mest därför jag gör det, för min skull. Om någon sedan skulle bli lite inspirerad vore det så klart kul. Barnen kanske känner av att jag uppskattar maten och lägger ner mer tid på det. Jag har ju alltid lagat mat och tyckt om att göra det, vågat prova nytt, brytt på mig om mat osv, men harlagt in en för mig ny växel-lite mer konsekvent i det jag gör. Jag tar inte bara vad jag har. Nåväl, barnen äter bra. Fullkornsris och fullkornspasta är inga problem, grönsaker har de alltid älskat, liksom bönor. Idag fick de dock nöja sig med majs, den första burken vi öppnat på länge. De vill, än så länge, inte ha knapriga sallader. Paprika, morötter osv går bra, men inte rödkål. Jag njuter i fulla drag av att se dem äta maten jag lagat. Speciellt när det inte är typisk barnmat. Jag har liksom inte lurat i dem linser idag. De såg mycket väl vad som fanns i, och inga röda, gula eller bruna prickar stoppade dem. !  Nu är det bara att rida på vågen ett tag och hoppas att det håller i sig.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Leave a Reply