Morotens Dag, testar morotsbullar från Felix

Idag är det morotens dag och det kan man ju lätt fira. Speciellt när vår ambition attd ra ner på köttet går så bra. inget knussel, barnen ber själva om att äta vegetariskt hemma. när vi går på restaurang mm äter de kött, tex igår på Subway tog de kyckling och det är ju helt okej för oss. Men hemma är det en annan sak, där planerar man ju maten på ett annat sätt.

Idag tog vi fram de morotsbullar som vi haft i frysen ett tag. Vi har itne testat dem förut men är det temadag om morötter så slår man ju till. Vi körde en klassisk  bullar och spagetti, med sallad och ketchup. Inte jag dock, äter hellre ajvar till.

De var jättegoda faktiskt. Lätta att steka och få en fin yta på. Mjuka inuti och med god smak. Sådana köper vi igen!

7 dagar

Man blir lite dagvill när det helt plötsligt blev en kortvecka, men kan konstatera att det ju är söndag idag. Den här veckan har jag sprungit lite varje dag. Kortast i måndags, då det bara blev 1 km och sedan powerwalk med Tina i ca 45 min. Längst igår, då jag sprang 5 km. Annars har det blivit ca 2-3 km så snabbt jag orkat.

Tänker att jag nu ska vänja mig lite vid snabba farter (snabba för mig alltså, jag är inte så snabb) runt 5.00-5.10/km för att sedan tycka att tempot på Varvet känns lugnt.

Gdansk

Mamma fyllde 60 år igår och bjöd mig och systrarna mina till Gdansk lördag till söndag. Vi stack före halv5 i lördags, och fick en full dag i Gdansk. Det blev många steg 🙂

Vi bodde på ett lägenhetshotell med spa och gym, älskar sådana vistelser. Höll därför på att bryta ihop när vi vid incheckning fick veta att några engelsmän kvällen innan partat sönder glasentrén, så området inte gick att utnyttja.

Vi fick istället köpa in oss på ett gym på andra sidan stan. Fick i alla fall ihop en timme. Och fick mitt löpbandsintervallpass som planerat. Jag har ju inget gymkort så ville passa på. Sedan gym med stålmorsan och dundersystrarna så jag faktiskt fortfarande har träningsvärk.

Shopping, lite hotellrumsspa, vin, snacks, snack och sen godmiddag. Många bra timmar!

16.3 km!!

Förra helgen skulle jag ha ökat en km, till 14.5 km, men det var så kallt. Mina luftrör skulle nog inte ha gillat det. Idag var det lagom varmt, men istället moddigt och slaskigt. Kände ett tag att 4km räckte, alltså precis för att få ihop milen.

Men efter ett par km lyckades jag ta mig tillbaka till planen och plöjde vidare. Kilometer efter kilometer, i nästan samma tempo. Inte ont, inte så jobbigt.

Nöjde mig vid 16.34 km, snittid på 5.42. Nöjd! Klarar jag 16 km i mars, utan bra mat i magen, i slask, med lite taskig sömn mm borde jag klara Göteborgsvarvet också.

Broccoli- och ärtplättar

Det är torsdag, och det är ju den dagen man ska äta ärtsoppa och pannkakor. Men det kan man väl inte behöva göra varje torsdag? Vissa torsdagar kan man väl äta pumpasoppa och plättar med lite annat än vitt mjöl 🙂

  • en bukett broccoli
  • 2 dl frysta ärtor
    mixade dessa så det blev småbitar
  • 3 ägg
  • 3 dl mjölk
  • 1.5 dl grahamsmjöl
  • 1.5 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 msk smält smör
  • salt

Blanda och stek i plättlagg. Räckte till 4personer.

Quorn southern fried bites

Jag blev utsedd som testpilot hos Smartson i deras test av Quorn. Vi har ätit deras färs förut men dessa två produkter är nytt för oss. Jag fick leta ett tag innan jag hittade en butik som sålde. Idag hittade jag på COOP Boländerna som hade Southern fried bites och då köpte jag två förpackningar. Deras schnitzel fanns inte, så de får jag prova någon annan gång.

Vi åt dem redan idag, och är mycket nöjda. Så här i början av vår vegosatsning känns det viktigt att göra det enkelt för oss vissa dagar. Detta var lätt, bara att lägga i ugnen. Till det hade vi blomkål med olivolja och spiskummin. Vi hade också vitkålssallad och bearnaissås.

Alla fyra gillade dem skarpt. De vill äta det fler gånger, och det verkar vara en bra måltid att ha hemma för snabba vardagsmiddagar.

Starta mars med majsplättar

Nu är februari över och rent matmässigt har det varit en mycket bra månad. Vi har ätit vegetariskt i mycket större utsträckning än jag trodde innan. Faktum är att köttinslagen varit få, kan räknas på en hand.

Nu är det mars och dessutom torsdag, fössta tossdan i mass. Vi käkade majsplättar, som blev mycket goda.

Det finns inget enda sätt att göra dem på så klart, proportionerna kan se lite olika ut men så här gjorde jag.

  • 6 dl fryst majs
  • 3 dl mjölk
  • 3 ägg
  • 1 tsk salt
  • 2 tsk bakpulver
  • 100 g smält smör
  • 4.5dl vetemjöl
  • 1.5 dl grahamsmjöl
  • 2 tsk psylliumfröskal
  • Olja att steka i

Tina och värm upp majsen (okej att koka någon minut). Mixa ca hälften av majsen i mixer med mjölken. Blanda sedan med ägg och smör och ha i det torra. Låt svälla en liten stund. Stek i olja, gärna i plättlagg.

Söta som de är, så creme fraiche passar bättre än sylt. Goda grönsaker i mindre bitar, tex selleri, gurka, tomat och avokado, är gott till.

Mättade oss fyra och finns lite kvar till mellis imorgon.

Belöningsmiddag på Koh Pangang

Barnen har varit jätteduktiga med den vegetariska utmaningen i februari. De har velat äta veg oftare än vad jag trodde innan och är villiga att fortsätta. Vilmer sa för någon vecka sedan att hans mage mår toppen och att han är pigg!

Vi ville passa på att ge belöningen nu under sportlovet och lyssnade på deras önskemål, Koh Pangang. Det var så gott! Jag käkade scampi i röd cyrry, de andra olika varianter av kyckling.

Vi kör vidare, fortsätter fylla i prickar för vegetariska måltider i vår kalender, så får vi se var vi går och käkar nästa gång!

Slalom i Flottsbro

Slalom är en sådan aktivitet som jag tycker att barnen ska få chans att göra men som är lite svår att få till för oss. Bara jag som har lov, och kan bara vara ledig på just loven. Då är det dyrt och trångt i fjällen. Och sedan tycker nog ingen av oss att slalom är kul 8 timmar/dag en vecka, så något nära är bättre.

Jag såg Flottsbro på nätet och bestämde mig för att testa. 7 mil bort, lagom. Vi stannade på IKEA Kungens Kurva och käkade frukostbuffé precis innan och hade sedan 5-6 km kvar.

Uthyrningen gick smidigt och vi var snabbt klara. Sedan åkte vi i barnbacken 3.5 timmar. Ingen av oss såg behovet att åka i stora backen. Jag är för rädd att ramla, inte bra för diskbråcket. Barnen testade fart och teknik i barnbacken och var nöjda med det.

Mycket lyckad dag!

Turbo för vuxna

Barnen gillar Turbo och röjer gärna några timmar då och då. Men som vuxen kan man också få ett gäng aktiva minuter. Jag spelade fotboll med barnen, tog några rundor i klätterställningar mm. Men framförallt hoppade jag trampolin. Det gick prima! Knip knip knip! Jag är glad att kunna göra det utan att vara rädd att läcka. Toa innan så klart, och mjuka hopp. Min sjukgymnast säger minsann att man ska kunna hoppa om man vill. Man ska få bra tips på träning och om dem inte hjälper kan man gå vidare. Jag har tränat med MamnaMage-appen och det verkar ha gett resultat. Man kommer dessutom upp i bra fettförbränningspuls av att hoppa. Nöjd!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

1 2 3 4 5 425