Utmattad av shopping

Noria och jag tog vår cykeltur till IKEA. Vi har haft en mysig stund. Hon är så lätt att ha att göra med när man är på tu man hand. Vi strosade runt, åt lunch och shoppade. Jag klarade tom av alla frestelser i restaurangen. man måste lära sig vissa saker:

1. Man måste inte äta upp bara för att man betalat för det 2. man måste inte köpa bara för att det är billigt. Bilden säger en del, eller hur? Vi åt bra mat, Noria tjatade inte om godsaker utan nöjde sig med sin glasspinne och jag tog en bit mörk choklad till kaffet.

 Man blir dock utmattad av att shoppa. Duns, sa det, när hennes hjälm slog ner mot min rygg. Där sov hon gott tills vi kom hem och sover än på vår säng. Hon sover inte middag längre, men det är nog bara bra att få sig en helgtupplur då och då.

Frukostglädje

Vi har precis dukat av frukosten efter att ha suttit länge. Barnen var hungriga och åt med stor aptit. Och vilket frukost! Vilmer ska på gympa med Jan snart och lär väl ha energi så det räcker.

Jag bakade bröd igår. Bestämde mig för att baka helt utan vetemjöl. Jag höftar ju som vanligt. Det brukar funka, något blir det ju! 2 dl yoghurt, 1 dl vatten, några msk olja, salt, jäst, krossat linfrö, vetekli, psylliumfrön, lite grahamsmjöl, lite muslismulor (brukar hälla över det sista från muslipåsar i en plastlåda, kanon att ha i både matbröd och som topping på muffins, eller i smulpaj osv)  och sedan dinkelmjöl till det blev en fins deg. Och visst ja, lite canesirap också för jäsningens skull. Det blev inte alls som bark, utan lent och gott. Barnen slukade sina bitar direkt, och det är positiv för Noria har knappt velat ha mjukt bröd alls sista tiden.

Barnen åt havregrynsgröt och jag fil. Sedan ägg och avokado också. Frukten spar vi till fruktstund om ett tag. Efter en sådan här frukost känner man sig nöjd, både med sig själv och med vetskapen om vad barnen ätit. Inga söta flingor, ingen sylt eller söt marmelad, ingen oboy….och itne var det så att de led, de tycker ju det är gott! Nu kan de få lite extra godis istället i eftermiddag, elelr hur?

När Jan och Vilmer åkt tar nog jag och Noria en cykeltur till IKEA. Vi behöver föytande färg till Noria, och så var det länge sedan vi åt luch där hon och jag.

Fredagmiddag

Idag kom vi hem i skaplig tid, jag och barnen. Efter att ha hackat lite is på uppfaren fick de sin traditionsenliga fredagsmysglassstrut och jag satte igång med middag. Jag bestämde mig för att helsteka fläskkarrébiten i ugnen och det tar ju sin lilla tid. Jag tog vad jag hade hemma och blandade olivolja, kinesisk soja, rödvin, vitlök och italienska örter och hällde det över köttbiten och lät den sedan stå nästan 2 timmar i 175 grader. Den blev så attans saftig.

Jag stekte sedan champinjoner, selleri i småbitar, purjo och skivad vitlök i olja och kokade samtidigt quinoa. När quinoan kokat klart la jag ner det i stekpannan och rev över lagrad ost.

Jag tog stekskyn och hällde på lite grädde och lite maizena och kokade upp till sås. Stekte också lite halloumi och fyllde på gårdagens sallad så den fick några fräscha mechesalladsblad. Och hällde upp saft och rödvin Vina Maipo i de små teglasen som passar så fint till vin också. Mycket lyckad middag. Restaurangmat kallade Jan det, och det är väl ett gott betyg. Vilmer sa att han älskade köttet och Noria åt upp det mesta av sin mat trots att hon är snorig och nästan lite varm, definitivt en förkylning på gång.

Nu är det popcorn som gäller!

En sak har jag dock misslyckats med totalt idag. Jag kokade mungbönor men glömde bort att de har kort koktid, så de blev överkokta och smulade sönder. Tänkte då gör aen bönröra på det, och hällde i olivolja och vitlök  och körde dem i mixer. Det blev inte gott och åker i soptunnan direkt. Ingen mer röra av mungbönor, tull röra passar kikärter helt klart bäst. Eller har någon provat att göra  någon annan god bönröra?

Somna hungrig.

Somna hungrig funkar inte. Idag åt jag bara grönsaker till lunch, en banan till mellanmål och så en lätt middag. Nu är jag hungrig, och vet att frukosten är körd om jag inte äter nåt innan jag lägger mig. I så fall är jag så låg och trött imorgon (om man dessutom ska springa uppe några gånger i natt) att jag antingen äter fel eller knappt alls till frukost.

Så nu har jag gjort en tallrik med yoghurt, min egen musliblandning och gojibär. Sist jag var på COOP upptäckte jag en annan leverantör av bra grejer. Biofoods. Det fanns mycket jag blev sugen på, men nöjde mig emd gojibären. De var riktigt bra. Lagom sega och med mycket smak. Mycket gott i yoghurten också, inser jag nu medan jag skriver och äter samtidigt. Äter också några tunna skivor av pappas kalvstek. han hade med sig en fin bit i söndags, och nu bör den väl ätas upp! Jan letade upp några bitar belgisk choklad också, snäckor. Jag tyckte nog jag kunde unna mig två, med tanke på hur jag ätit idag. Jag tog en och tyckte inte den var så god, så jag gav bort min andra. Jag tycker mitt sockersug börjar dämpas, hoppas det håller i sig. Äter ju krom också, och det kanske gör sitt till.

Skjuten i benen!

Jag lyckades komma iväg på ett pass igår. Egentligen intee möjligt, eftersom Jan jobbar då, men mamma var schysst och kom förbi efter jobbet och åt med barnen medan jag svettades. Vi var faktiskt bara 3 stycken, men det kändes inte alls utelämnande ändå, vilket jag nog hade tyckt när jag var yngre. Som om man syns för mycket. Nu upplevde jag snarare att jag hade svängrum! Vilket behövs om man är nygammal på aerobics. Med en step-bräda har man ju sin plats, men på aerobics kan man ju  snurra bort sig. Det gick helt klart över förväntan, så jag var nöjd efteråt.

Hon hade en massa höftsvängar för sig och sa sexiga höfter nu, tjejer. En av de andra två sa vad jag tänkte, att det är omöjligt efter två barn. Jag har inte samma  kontroll över dem längre, mina höfter är kvar på BB.

Idag känns det som om jag är skjuten i vaderna. Stapplar lite smått fram och värre blir det väl imorgon.

Precis hemkommen. Maten på bordet! Idag fick jag sallad, så klart, knaprig bacon, halloumi, fullkornsris samt squash och champinjoner som stekts med vitlök. Barnen vräkte i sig morot. det är ju underbart att se. Det går åt stora mängder morot i vår familj.

Och äter man så bra få man en glasspinne, i alla fall om man är liten.

Salladssuccé

Salladen barnen i skolan gjorde idag gick hem. En ansvarsgrupp med 4 elever skar och donade och verkade tycka det var skoj. Och många i klassen vågade smaka, liksom i flera klasser. Allt vi gjort gick åt. Imorgon gör en annan grupp en ny variant.

Årstiderna möts på parkeringen

Idag hämtade jag barnen på en lagom blöt dagisgård. Det kommer bli mycket vatten i år. Imorgon får de gummikläderna på sig!

När vi kom hem hittade barnen en snöfri fläck på uppfarten och ville ta fram cyklarna direkt. Vilmer ville helst ta go karten och Noria trehjulingen. Vi tog en sväng, men det var slirigt. Vi glädjs dock åt att våren står runt hörnet, eller hur?

Skolmat

Jag äter pedagogisk lunch på jobbet. De dagar jag inte har det på schema äter jag med eleverna ändå. Vi har trevligt ihop och jag tror att det är posivit för klassen också att vi vuxna äter ihop med dem. Det gör dock att man ju äter skolmaten varje dag också till lunch. De flesta dagar är det kanon. Man få ju lagad mat, på regelbundna tider. Och jag tycker att det är bra mat de allra flesta dagar. Dock inte helt GI-tänk kanske. Och man kan inte sitta med elever och hoppa över pastan och potatisen. Det är inte att vara en god förebild! Så mina knep är värre än de man hade på sin egen skoltid då man på miljarder vis kunde smussla undan potatisen. Vem har inte vikt in den i en servett förr?! Maten kommer från annan skola, men tack och lov har vi bra personal i köket som hackar och fixar och ser till att det finns många sorters grönsaker. Morötter, gurka, tomater, sallad finns i princip alltid. Även vitlöksklyftor, min stora last, kan äta massor. Men hur är GI där, nån som vet? Idag ahr jag ätit 3/4 av tallriken med färska grönsaker, sedan lite pasta och en del köttfärssås. Eleverna runt mig såg mycket frågande ut när jag fotade min mat. Men då förklarade jag att jag vill fota för att kunna visa att det faktiskt finns skolor med bra mat, och med många grönsaker att välja på!

Till imorgon har det beställts både rödkål och vitkål. Då ska mina elever få fixa en fin sallad att ställa i matsalen. Jag hoppas att det stämmer där som så ofta i klassen förut-att det som man fått vara med att laga själv smakar gott.

Fullproppad eftermiddag

Jag har inte legat på latsidan på eftermiddagen. På väg hem från jobbet hoppade jag in och körde ett step-pass. Faktiskt samma pass som i fredags så jag kände igen det mesta och kunde köra på ganska hårt. Efter idag kan jag passet utantill, så jag skulle kunna köra alla block här hemma, tror jag. Och har jag väl kommit dit tröttnar jag snart. Hon ska ha samma pass fram till påsk, fick jag höra… Det är nog en brist hos mig, min rastlöshet. Är det för svårt blir jag butter och när jag väl lärt mig det vill jag ha nytt, nytt!  Idag var det dock fortfarande kul, och kanske är det det ett par gånger till. Men sedan måste jag nog börja våga mig på något nytt också. Afrodans kanske? Vågar man det? Jag har ju inte det skön rumpgunget i kroppen direkt, men får väl prova.

Efter passet for jag direkt till COOP. Har märkt att det tar lite längre tid för mig att handla nu, när ännu mer vill leta bra och nya saker och smaker. Jag stod länge och väl och titta på all musli. Ville köpa granola, men tycker det är lite dyrt med 69 kr för 1kg. Och vad ska man välja av alla andra. Det står ju fiber, fitness osv på allt, men jag torr inte allt är så bra. Till slut insåg jag ju att jag kunde blanda ihop en egen från Risenta. Lite hirs, puffad dinkel, puffad quinoa, goji- och russinmix, svarta sesamfrön m.m. Visserligen samma kg-pris, men då fick jag nog ändå en lättare mix som man inte tar lika mycket av. Och så kommer jag blanda i lite annat hemifrån, tex nötter, linfrön och solroskärnor.

Sedan fick jag god mat av Jan. Fisk, avokado- och mangosallad och rödkål- och äppelsallad. Sedan gick vi till bokbussen, jag och barnen. Så nu när barnen somnat ska jag ta mig en kopp te och läsa om hur man bli ”ung, pigg och vacker utan socker” i Hälsa, ”Årets bästa hälsomat” i MåBra och tyligen också  ”stor gyn-guide, allt vi inte vågar prata om” i Amelia.

Trevlig kväll!

Nöjd mamma!

Vi har precis avslutat middagen. På eftermiddagen var vi på fika hos Elin med familj och jag satt och bläddrade i några olika hälsomagasin. Någonstans läste jag om köttbullar med linser i. När jag kom hem insåg jag att vi hade lite köttfärs kvar efter gårdagens tacomiddag. Så jag började experimentera. Utan recept så klart, men inspirerad av det jag läst. Så jag blandade köttfärs med kokta röda linser, lök och vitlök. Jag måttade i fiberhavregryn och krossat linfrö istället för ströbröd. Sedan ett ägg och blandade örter från frysen+ dragon och sambal oelek. De blev mycket goda. Halloumiost, lite fullkornsris, lite keso och en underbar sallad som Jan svängde ihop med rödkål, apelsin, morot och solrosfrön.

Barnen åt jättebra. De är inne i en fin matperiod. Vilmer mest. Han äter allt och mycket just nu. Igår åt han min kladdiga fullkornspastasallad med paprika och tonfisk, precis som den var utan att försöka dela på ingredienserna.  Noria är inte lika hungrig och äter ibland lite, men hon är inte kräsen i alla fall. Det är liksom inte maten som styr om hon ska äta eller ej. Jag tycker att barnen också börjat äta bättre sedan jag började med GI och träning. Jag tycker dessutom att det är mycket roligare att laga mat och får ut mycket själv av att fota och lägga ut här. Det är mest därför jag gör det, för min skull. Om någon sedan skulle bli lite inspirerad vore det så klart kul. Barnen kanske känner av att jag uppskattar maten och lägger ner mer tid på det. Jag har ju alltid lagat mat och tyckt om att göra det, vågat prova nytt, brytt på mig om mat osv, men harlagt in en för mig ny växel-lite mer konsekvent i det jag gör. Jag tar inte bara vad jag har. Nåväl, barnen äter bra. Fullkornsris och fullkornspasta är inga problem, grönsaker har de alltid älskat, liksom bönor. Idag fick de dock nöja sig med majs, den första burken vi öppnat på länge. De vill, än så länge, inte ha knapriga sallader. Paprika, morötter osv går bra, men inte rödkål. Jag njuter i fulla drag av att se dem äta maten jag lagat. Speciellt när det inte är typisk barnmat. Jag har liksom inte lurat i dem linser idag. De såg mycket väl vad som fanns i, och inga röda, gula eller bruna prickar stoppade dem. !  Nu är det bara att rida på vågen ett tag och hoppas att det håller i sig.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

1 423 424 425 426 427 431