17
sep
2011
sep
2011
Brytbröd med parmesan, i form av ett hjärta
categories: Mat
Till dagens lunch gjorde jag också ett brytbröd. Ett vitt syndigt och festligt bröd 🙂
Hjärtegott bröd
50 gram jäst
2.5 dl fingervarmt vatten
2.5 dl mjölk
1 tsk salt
1 dl olivolja
1 dl grahamsmjöl
2 dl riven parmesan
och så vetemjöl tills det blir en bra deg.
Jäste först 1 timme. Sedan delade jag i 3 delar. Två av dem delade jag upp i lika stora bollar som jag la i en sockerkaksform där de fick jäsa vidare i ca en halvtimme till. Resten gjorde jag också bollar av och la ner i muffinsformar av silicon (också hjärtan faktiskt och de blev riktigt söta).
Sedan gräddade jag i 200 grader i ca 25 minuter. (De i muffinsformarna går så klart fortare, kanske halva tiden)
