Igår snurrade jag ihop 8-10 chokladbollar. Jag ska börja experimentera på den fronten, tänkte jag.

Smör, 50 g
Hasselnötssmör, någon matsked
Proteinpulver med chokladsmak, en dryg matsked
Kakao
Sweet Drops enlish toffee, 2 droppar
Mandelmjöl och havregryn tills det blev en smet

Rullades i kokosflingor

Barnen fick varsin i morse också. De har lärt sig att de själva svarar olika på

-Var det gott, svara ärligt!?

Är det något nyttigt smakar det gott även om det inte smakar som det skulle gjort på typ ett kalas. Och dit ville jag gärna komma. Bra alternativ kanske inte alltid smakar lika gott, men man kan ju inte alltid få det som smakar godast, för då lär de ju aldrig vilja ha de nyttiga alternativen.

Det tänker jag på apropå mellis på skolor. Ofta tror jag det serveras tex söt fruktyoghurt för att barnen ju tycker det är godare. Den andra vill de inte ha. Nä, konstigt när det finns söta alternativ också. Jag vill lära barnen att alternativen kanske är att inte få något alls, och då sakar ju en sockerfri chokladboll gott, så att säga. Hänger ni med i mitt resonemang?

Du har väl röstat på mitt bidrag till sommarmåsten. Snälla 🙂

Det var jättekul att stå med Blackberry Distribution och dema SweetDrops. Alltid roligt att göra nya saker. Och det passade ju fint nu när det varit långhelg, då jag haft mycket tid att umgås med familjen ändå. Jag har själv smakat några för mig nya saker, t ex deras Nutri-Nick med stevia. Sedan har jag hällt upp sockerfri ”läsk”, alltså mineralvatten med Sweetdrops, delat ut rabattlappar, försökt svarat på frågor och bjudit på min egen kaka. Den gick åt och fick rätt gott betyg, kul 🙂

Om det skulle dyka upp några nya läsare i och med hälsoveckan idag så passar jag på att samla ett gäng recpet med Sweetdrops här. Det finns fler, så sök gärna igenom min blogg 🙂

Smoothies: med jordgubbar,

Pannacotta: med hallon, med kaffe och kanel, en annan bärig variant,

Snabb kladdkaka, extra mumsig glutenfri kladdkaka,

Stekta äpplen med smaksatt kvarg.

Yoghurt

Efterrättsvåffla

Cakepops

Godis

Frosting

Chokladdessert

Jag gjorde en pannacotta till efterrätt idag. En variant som jag gillar, som inte är så söt i smaken utan med andra smaker jag gillar.

4 dl grädde
2 tsk acasiahonung
2 tsk snabbkaffepulver
4 droppar vaniljstevia från Sweetleaf
lite kanel
2 gelatinblad

Den satte vi oss på lekstugans trappa för att äta. Det är där den bästa kvällssolen finns. Det blåste lite ikväll, men ändå bättre än väntat.

Nu leker barnen med Linus, men om den stund blir det familjemys. Vi ska titta på Bröderna Lejnhjärta för första gången. Vilmer har längtat! Han har lyssnat på cd-sagan några gånger. Jag älskar den filmen, och vi vill allt se den ihop ifall det blir lite läskigt. Sover vi alla 4 ihop i natt så mår det vara hänt 🙂

Eftersom ugnen var varm efter att ha gjort stek kom jag på att jag ville passa på att utnyttja värmen till en efterrätt. Jag tog sådant jag hittade hemma och blandade tills det kändes som en smet…..ungefär så här.

Vipsa:
2 ägg (stora fina ägg direkt från 4H-gården)
1.5- 2 msk rårörsocker
4 droppar steviadroppar med engelsk toffee, SweetDrops

Rör ner
1.5 dl mandelmjöl
100 g smält mörk LCHf-choklad med hasselnöt
1 dl smör/raps

Hällde i 4 portionsformar och gräddade i 175grader tills de såg lagom hårda ut på ytan, max 15 minuter. Grädde är gott till, liksom lite chokladbalsamico.

Mamma ringde och frågade om hon fick komma över på en snabbfika. Det passade ju fint, hemma alla 4. Jag vispade snabbt ihop en chokladmousse som borde stått lite längre i kylen än 30 minuter, men den smakade jättegott ändå och gillades av barnen också.

Jag vispade 2.5 dl vispgrädde, inte allt för hårt.
Smälte 100 gram lchf-choklad från CarbZone 
Blandade ner 4 droppar Sweetleaf Sweetdrops med smak av english toffee och 2 äggulor.
Vipsade ner lite grädde i taget.

När det var dags att servera kokade jag upp björnbär och hällde på.

Vabbar idag! Noria har varit febrig sedan i fredags så det kändes skönt att komma hem igår kväll och kunna mysa lite ihop innan hon somnade. Hon är nog feberfri idag men trött och snorig och går inte många meter. Vi får väl se vart det bär framåt eftermiddagen. Hon är i alla fall glad och kaffesugen 🙂

Jag själv startade dagen med ett test av stevia. Jag ska prova fram ett påskgodisrecept och tyckte det passade fint att testa just idag, när jag är hemma och dessutom inte varit i köket på flera dagar. Det blev faktiskt bra och därför passar jag på att tipsa om det.

1.5 dl mandelmjöl
0.5 dl kokosflingor
3-4 droppar stevia Sweetleaf sweet drops vanilj
gul hushållsfärg
1.5 msk vispgrädde 

Knåda till en boll. Låt dra ihop sig lite innan du delar i 8 små kulor och formar dem som små ägg. Smält mörk fin choklad, din egen favorit. Är det en sockerfri kan du söta lite med sweet drops choklad eller engelsk toffee. Dekorera och låt stelna lite. Förvaras i kylen.

Sweet Drops flytande stevia . En flaska är väldigt dryg och räcker till att söta upp till 60 liter dryck. Steviadropparna innehåller inga kalorier och har ett glykemiskt index på 0. Inga kemiska ämnen har använts under odling eller produktion av dropparna.

• Fria från kalorier
• GI-värde 0
• Innehåller inga kolhydrater

Dagens lilla hjärta satt på semlan. Varsin liten semla till kvällsfika idag, så klart.  Med grädde som jag blandat ner jordgubbsbitar (strösselliknande) i. Gott och lite knastrigt! Hjärta ovanpå så klart 🙂

Jag älskar temadagar. Man kan uppmärksamma allt man kan. På så vis blev den här kvällen lite annat än en vanlig tisdag. När jag frågade noria imorse vad det var för dag sa hon ”Tisdag, eller nej förresten- semmeldagen”.

Vi åt fisk idag, och vi vet ju alla att man måste ha godsaker när man ätit fisk  🙂 Fisken stod på bordet när jag kom från jobbet, och smakade gott. Hela detta med sociala medier är bra på många sätt. Den här rätten fick jag nys om på instagram där min kollega Lindah visade sin fiskrätt panerad i ägg, mjöl, parmesan och cornflakes. Vi hade bara branflakes hemma och det blev gottigottgott det också.