Archive of ‘Mat’ category

Vinn hos Helhetshälsa

Om du inte redan tävlat hos Helhetshälsa så måste du in och göra det nu. En kommentar är allt som behövs. Och vet du inte vad du kan tänkas behöva, så skulle jag följa länkarna och läsa lite, och om du har rejält tidsbrist skulle jag köra på magnesium- det är vi många som behöver 🙂

Rulltårta med kokosmjöl


Rulltårtans dag idag, minsann! Rulltårta går fort att göra, så kastade ihop en medan Jan lagade middag. Jag ville göra en egen och testa något nytt.

  • 3 stora ägg
  • 1.5 dl sukrin:1
  • 0.5dl potatismjöl
  • 1 dl kokosmjöl (Vitaprana)
  • 1.5 tsk bakpulver
  • 0.5 dl  kokosflingor

Vispa ägg och sukrin, blanda i resten. Grädda i 225 grader i 5-7 minuter.

Jag fyllde med äppelmos jag kokade ihop snabbt.

Den gick hem hos hela familjen. Vi hade kvarg och blåbär till.

Probiotika till skolstart

  Nu är vi inne i augusti och snart är det skola, jobb och fritids som gäller. Vi brukar alltid börja med extra probiotika när månadsskiftet juli/ augusti träder in. För att liksom stärka upp lite i alla fall.

Sedan många år är det Helhetshälsas Probioplex vi tar, i kapselform. Noria är duktig på att svälja kapslar utan problem (något jag typ inte kunde förrän jag blev 20 eller nåt!) men oftast öppnar jag kapseln och har ner i dryck eller mat, på gröten eller filen mm

Jag tycker att jag märkte ett trendbrott när vi väl började med probiotika till barnen. De var liksom ofta förkylda, rätt länge också varje gång med feber. Självklart kan jag ju inte svära på att det har med probiotikan att göra, men ganska snabbt därefter sjönk antalet vab-dagar. Krångliga magar har de typ aldrig längre till exempel.

Litet paket till gravid vän

Jag fick ett jättestort och lyxigt paket från Bodystore med produkter från Vitaprana. Jag blev helt paff när jag öppnade det, allt från olika vitaminer och mineraler till jordnötssmör, kokosfett, mjöl och protein. Jag kommer att återkomma till dessa produkter i takt med att jag testar dem.

När Tina kom och fikade igår med lilla Alexander kunde jag inte låta bli att dela med mig lite av två av dem. Tina är gravid och äter andra märken av folsyra och järn men ville gärna testa dessa.

När vi planerade barn hängde jag på Familjeliv och det var där jag kom över informationen om att man ju helst ska jag börja med folsyra redan under planeringstiden. Som jag förstod det har ryggmärgsbrock minskat sedan man rekommenderade fertila kvinnor att äta folsyra. Den här folsyran ligger i en vegansk kapsel och rekommenderad daglig dos är 1-2 kapslar.

Brännboll och plättar

   

  

  

 

Tänk vilket härligt väder det är. Tur med tanke på att min klass varit på utflykt idag och att Norias klass hade träff med brännboll och fika nu ikväll. Man känner sig riktigt mosig nu, efter så många timmar utomhus.

Det blev lite stressigt, maj liksom. Jag kom hem 17.25, och 17.45 skulle vi åka igen. Sätta på kaffe, packa picknick, byta skor till något som går att springa i och så iväg igen. Jan kom direkt från jobbet och mötte upp där. 

Men det är allt bra viktigt det där med brännboll. Jag minns ju fortfarande när pappa satte fullträff och slog över hela skolgården ut på åkern. Inte bara en gång utan flera, klasskompisarna mina backade och sa ”Nu kommer Hannas farsa” och tyckte det var jättekul. Jag tror inte på att maska för barnens skull. Lite råd och stöttning kan de ju få, men de vuxna ska slå långt om de kan, springa fort om de kan osv…annars tar ungarna en inte på allvar ändå!

De fick prova att köra nån enkel variant av Segway också, kul på hjul! 

Vi hade med oss kaffe, kall dryck, några kakor och plättar som jag stekte igår. Plättarna skulle vara goda, mättande och gärna med lite mindre mjöl än grundreceptet. Så här gjorde jag:

4.5 dl sojamjölk
3 stora ägg
2 tsk psylliumfröskal (Helhetshälsa)
2 msk havreprotein (Helhetshälsa)
lite salt
lite sukrin
2 msk smält smör
2 tsk bakpulver
1 dl grahamsmjöl
ca 2 dl vetemjöl, tog lite i taget tills det blev lagom tjockt

Tänk på att låta psylliumfröskalet svälla lite.

Det blev ca 35 små plättar.

Barnmenyn på Viking Line

   

  

  

  

  

  

  

  

  

  

 Vilken härlig upplevelse det blev för Vilmer idag. Han fick förbereda ihop med Michael Björklund. De gick runt lite i köket och tog sig en sista titt på rätterna. Under tiden fick jag och Noria tillsammans med Lovis familj en kopp kaffe och ett wienerbröd.

Sedan kom gästerna, journalister och bloggare. Vilmer presenterade sin rätt, vad de skulle bjudas på till förrätt. De pratade en stund och sedan började de servera. Så himla stor och stolt han såg ut när han bar ut tallrikar och serverade så fint från sidan. Han kom ihåg att säga smaklig måltid eller i alla fall varsågod här och där! Inte så nervös, tappade inget heller.

Maten smakade kanon. Det kommer att finnas 10 olika rätter på barnmenyn under sommaren, de 10 vinnarnas rätter, så även barnen får en lyxig trerätters.

Ville Viking kom och tog med sig barnen en stund och sedan var stunden slut. Vi var där totalt 3 timmar. Det blev en promenad tillbaka till tåget, nöjda och glada. Så trevliga människor allihop, som fick Vilmer att känna sig trygg. Han fick mycket beröm från Eleonora som är informationschef och från Michael, Vilmers nya favvokock!

Vi har också fått höra lite om nyheterna inför sommaren och hur aktiviteterna för barn ser ut på de olika fartygen, mycket skoj som väntar. det kommer att se lite olika ut, men vissa saker finns på samtliga båtar. Vi är lite sugna på en tur till Åbo med Grace, den har barnen aldrig åkt.

Här kan du läsa pressreleasen.

Gröt med hemmagjort mos

  Idag har jag och barnen varit lediga. Det är studiedag, så de har lovdag. Och eftersom jag redan studerat in den dagen på annat sätt var vi lediga ihop. Vi har haft en fin dag, med en tur till Sävja IP där de lekte och tränade massor. Barnens farmor tittade förbi en sväng också, trevligt.

När vi kom hem var vi liksom lite så där mellan måltider. För lite till lunch, för långt till middag. Så det blev en kombinerad mellis och middag tidigare än vanligt för att vara pigga till judo och löpning. Så får vi skarva när vi kommer hem sedan med en vettig kvällsfika.

Vi åt inte gröt i morse och då suger det lite i grötmagen senare. I vanliga fall gör ju Jan gröt till alla vardagsfrukostar, en vanlig plain havregrynsgröt. Nu gjorde jag en egen variant, med krossade linfrön, solroskärnor och ett rivet äpple. Och en mos till, gjord på äpplen som sjöng på sista refrängen.

Äpple kokades mjukt och mixades med stavmixer. Jag hade ner lite lite honung, solroslecitin och baobab. Den blev ganska tunn, så den mixades fint med mjölken och blev precis så där lagom söt och syrlig. Mums!

Smoothie med mycket c-vitamin

 

När jag har en förkylning på g går jag till attack direkt. Jag vägrar helt enkelt! Jag har inte varit förkyld eller febrig på många månader. Min taktik är ungefär den samma varje gång. Jag dricker te i mängder, grönt te. Inte så där så man riskerar att drunkna 😉 Men så att jag går och sippar hela tiden och springer på toa däremellan. Sedan tar jag ett galet varmt bad. Och så ser jag till att få i mig stora mängder c-vitamin. Jag vet att man inte ska överdosera något, men en eller två dagar lär inte innebära några risker.

I mitt skafferi finns en hel del c-vitamin i form av pulver och kapslar med superfruit. Det gör det lätt att öka på lite. Jag tog dagsdosen av camu camu både i torsdags och fredags. De tar jag i kapselform. Men i smoothie igår och idag stoppade jag ner baobab, strandnypon och gojibärsextrakt. Ihop med kvarg, vatten, banan, fryst mango och en hel del chiafrön blev det en bra och mättande mellanmålssmoothie innan jag tog min löprunda.

Våfflor med magnesium AEP

  Vilmer gick på Intersports löparskola med Jan i torsdags. Han är riktigt laddad. Han tog i ännu mer den här gången, och var trött när han kom hem. Han får lätt sendrag numera och en del träningsvärk, med en växande kropp också. Det känns relevant att äta magnesium då. I torsdags ville han ha det innan han åkte, i lite mjölk.

Igår bestämde vi oss för att äta lite våfflor. Inte så ofta det händer, men igår var det bara barnen som skulle äta och dessutom hade vi lite skralt i kylen, så då fick det bli våfflor. Med extra ägg, med lite extra protein mm. När jag väl hade hällt ner i våffeljärnet kom jag på att magnesium nog kunde få haka på också, så jag strödde det ovanpå våfflan och stängde locket. Det blev snyggt 🙂 Hoppas att magnesium inte ”skadas” av värme, nån som vet.

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

1 2 3 4 5 6 153