Archive of ‘Mat’ category

Vitamintillskott från Helhetshälsa

 

 När barnen tränat på kvällstid vill de fortfarande gärna ha en lyxig smoothie efteråt. Efter löparträningen igår kväll var Vilmer rejält trött. Det blev ju ändå 4 km jogg, löparskola, diverse övningar och sedan ett gäng 40-sekundersintervaller. Han fick en smoothie gjord på kvarg, vatten, banan, fryst mango, magnesium, baobab och camu camu. Mums!

Just nu kan man tävla om något ur Helhetshälsas vitaminsortiment på deras facebooksida. Skulle jag tävla just nu skulle jag skriva camu camu eftersom det är ett bra boost för familjens smoothie. Eller så skulle jag välja karoten, för att stärka huden ytterligare nu under vintern. D-vitaminer är ju alltid kanon men förhoppningsvis behöver man inte det på några månader nu…..om bara soltimmarna ökar lite. Är ju ute dagtid nästan varje dag i mitt jobb, i regn och solsken.

Morotens dag

 Klart man firar morotens dag, det är ju liksom varken dyrt eller svårt 🙂

Jag tog med mig min nya grönsakssvarv till jobbet så att eleverna fick prova. Alla vill liksom plötsligt äta massor med morötter när man fått svarva och dessutom höra om karoten.

Hemma gjorde jag morotsjuice. Mest morötter men även en kiwi, ett äpple och en liten bit ingefära. Barnen fick lite till middagen. Själv tog jag med mig en flaska till Vilmers judoträning, istället för kaffe. Då hade jag dessutom i ännu lite mer karoten, i form av en kapsel karotenkomplex. Jag har ett gäng kapslar kvar och de tänker jag äta nu när vårsolen förhoppningsvis gör sitt inträng. Stärka huden och skydda från oxidativ stress!

Invigning hos KitchenTime

   

  

  

  

  

 För några veckor sedan damp det ner en inbjudan till invigning av KitchensTimes fysiska butik i Uppsala. Jag frågade Anna om hon ville haka på och vi tyckte det lät som ett bra sätt att umgås några timmar.

Det gjorde vi rätt i, invigningen var jättetrevlig! Butiken är jättefin, och har många kända märken och produkter i varierande prisklasser. Jag gick och tittade på flera jättefina springformar. Jag skulle verkligen vilja ha några mindre varianter, för de där gånger man bara vill baka något litet till efterrätt, utan att behöva stå där och okynnesäta 🙂

Vi bjöds på fina snittar och gott bubbel. Det ordnades tipsrunda. Vi googlade och googlade och var rätt säkra på att vi hade alla rätt, men icke. Undrar så vilken fråga vi svarade fel på.

Jag gick hem från butiken med en stor och tung himalayasaltsten. Det var första gången jag såg en sådan och efter att kocken visat och lått oss smaka var jag såld. Eftersom det var 15% rabatt igår passade jag på direkt, man ska inte vela så mycket. Den ska testas idag, ska köpa lax och lite annat gott.

Sedan blev jag en av de som hittade en gömd tomte och vann ett pris. En Hand-Held spiralizer, som vi testade direkt i morse. Nu hade vi bara morot hemma, men idag ska det handlas 🙂

Med tre påsar- en saltsten, en vinst och en fin goodiebag traskade vi vidare till Plock, där vi drack lite mer vin. Påsklov ju, annars kan man ju inte dricka vin på detta viset mitt i veckan 🙂

Påsksmoothie med baobab och gurkmeja

 Lagom till påsk damp ett ljusgult, citrussmakande pulver ner i brevlådan. Det var första gången jag smakade baobab, men läst om det på sociala medier 🙂

Mamma fick med sig lite hem att testa häromdagen och vi har testat några gånger. Idag gjorde jag en påskig smoothie till frukosten. Jag tog allt gult jag kunde hitta, helt enkelt- fryst mango, nypressad apelsin, nyponpulver, gurkmeja och baobab.

Pulvret kommer från trädet baobab som växer på savannen. Det är rikt på fiber och är en bra källa till c-vitamin, kalium, kalcium och magnesium. det smakar lite syrligt, som citrus.

Raclette- till middag och frukost

IMG_3059

Jan fick en raclette i födelsedagspresent, med en finfin kokbok och lite andra attiraljer av ”min” familj. Jättekul! När jag bodde hemma åt vi ofta raclette, ett himla socialt sätt att äta. Att plocka lite i taget, tillaga, äta, laga lite till. Nu är vi sugna på att fixa till en bra sådan middag snart. Vi testade den lite lätt igår kväll, med lövbiff, paprika, ost mm.

Idag gjorde vi frukost i den medan den ändå stod framme. Banan, kiwi och bär, med kokosfett och kokosflingor, mycket trevligt till gröten. Det måste vi göra om i fler varianter.

Framme vid sportlovet

imageNu är det sportlovsdags. Då skönt att ha kommit fram hit utan några vabdagar! Vi har inte många planer. Tänkte att barnen skulle gå på läger på padelcenter men det blev inget pga för litet intresse. Jan jobbar, så det blir jag och barnen. Lite skridskoåkning kanske och något restaurangbesök när Jan slutat jobva. Bio står på önskelistan också.

Apropå restaurang såg jag att Kitchen & Table har burgarvecka med tävling. Vore ju trevligt!  Man ska skriva om dn favvoburgare och det är ju inte så svårt 🙂

Vilmer vill ha burgare, stekt ägg och krispiga blad. Stora pommes med bearnaisesås att doppa i. Jan vill ha halloumi på sin burgare med ruccola och rödlök. Klassisk cole slaw till. Noria vill ha tomat, sallad och inte då tjock burgare. Jag vill gärna ha medelhavsburgare, med fetaostcreme, rödlök och soltorkade tomater i, med pommes och tomat- och mangosalsa till.

Pannkakans dag

image


Det är ju självklart att vi firar pannkakans dag! Tisdagar är sådana dagar då jag inte är hemma förrän efter 17.30 och då brukar vi vilja ha lite rester kvar, men inte idag. Istället plockade jag fram proteinpannkaksmixen och gjorde pannkisar. Jag blandade med mandelmjölk istället för vatten, hade i lite extra vätska, fiberhust, chiafrön och riven morot. Mums!

Pannkakor går ju att förändra i det oändligaste. Våra barn äter i princip aldrig pannkakor gjorde på grundrecept. Jag vet att vi blev bjudna på det någon gång. De tyckte om det, men Vimer viskade i mitt öra ”Är de klara?” Han tyckte de var lite ”degiga” typ!

 

Ecolomega Omega-3 från Bodystore

IMG_3039

Vi äter fisk relativt ofta. Det blir vit fisk någon gång i veckan och lax någon gång hemma, sedan någon lunchrätt i skolan också. Ofta har vi skivad rökt eller gravad lax i frysen och gör något av. Barnen tycker mycket om fisk och har gjort sedan de var små. Panerad torsk eller kolja är en av favoriterna, men alla former av lax går hem. Jag tror att de får i sig rätt bra med fettsyror på det viset, eftersom de också har linfröolja i smoothies mm. Men några gånger i veckan tar de en kapsel med omega-3 i alla fall. Det har de fått sedan de var små. Vi testade med Vilmer när han var inne i en väldigt orolig sömnperiod och banne mig hjälpte det ganska snabbt. Då fick han sådan som var gjord speciellt för barn, men nu är vi så noga med att välja rena och bra kosttillskott till oss allihop så de kan ta samma som vi vuxna.

I senaste bloggboxen fick vi en burk med en för dem ny produkt, Ecolomega Omega-3 . Den har barnen tagit ett tag nu. De är så olika. Vilmer är som jag, har rätt svårt att svälja saker hela. Han tuggar! Galenpanna, tycker det smakar okej. Noria däremot sväljer typ kapseln utan vatten ens.

Ljuva lördag

IMG_3038

Jag har träningsvärk idag. I hela ryggpartiet. Det är ofta så, att jag kan köra rätt hårt med benen utan att få så mycket träningsvärk i rumpa och ben, men överkroppen tål inget. Det är väl för att jag är svagare där gissar jag!

hade tanken på att åka till gymmet med Frida i morse, men sov länge, ville ha långfrukost och så var det det där med träningsvärken då. Men minst 30 minuter träning om dagen är det som gäller, så det blev en löparrunda istället. Skönt! Det flöt på bra, även om underlaget var svårt. Det har snöat lite, och det är halt. Dessutom sprang jag en del på lennakattenspåret, som ju var halt, hårt och stenigt, men fint. det är vackert att springa där, som en öppen tunnel, spåret rakt fram bara, med mycket öppet runt om. Blir filosofisk av sådant!

Lördagsförmiddagar är härliga. Speciellt när jag faktiskt lyckades sova ut idag. Min fitbit säger att jag sovit bra 🙂 Den visar liksom när jag vaknat och rört mig och hur länge 🙂 Jag fick en stjärna i morse….

Jag gjorde sedan en mättande smoothie, som skulle ge energi till löpningen. Mandelmjölk, mandelsmör, solroslecitin och magnesium AEP från Helhetshälsa, frysta bananer och så en matsked av mitt nya spirulinapulver från Vitaprana. Det kom i bloggboxen från Bodystore för ett tag sedan, men öppnades först idag. Det blev riktigt gott och kändes bra!

Varm choklad på cashewdryck

IMG_3005

Jag var så kall när jag kom hem, fast jag ålker bil. Noria och jag kom i princip hem samtidigt. Mina tappra ungar cyklade idag också. Det är 20 minus. men det var inte så farligt, tyckte de. Lite kallt när man skulle låsa upp bara. De har klarat av den här veckan med att cykla 4 dagar och gå en dag.

Jag tyckte det var varmchokladväder, och hittade n öppnad cashewdryck i kylen som jag ville testa för ändamålet. Jag värmde 5 dl med 1.5 msk solroslecitin från Helhetshälsa (bland annat för att få den lite krämigare) 1.5 msk kakao, 1.5 msk carob och sedan sötade jag lite lagom.

Barnen, Vilmer, Linus och Noria, tyckte det var lika gott som vanlig varm choklad och surplade i sig allt.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

1 3 4 5 6 7 153