Idag är det ju chokladbollens dag. Det höll jag nästan på att glömma. Och måndagar som är våra lätt stressade dagar också, med judoträning. Men det gick! Jag gjorde helt enkelt en snabb variant och inte så många.

10 torkade dadlar, Urtekram
3 msk kakao
3 dl havregryn, vi tog glutenfria Urtekram
1 msk kallt kaffe
6 droppar Stevia Drops choklad
0.75 dl sukrin gold
25 gram smör
3 msk kokosfett

Jag körde allt i mixern en stund och rullade sedan i kokos. Mumma! Till  det blir det specialkaffe. När vi var på stan på Valborg upptäckte vi en ny kaffebutik. De hade provsmakning på just den här sorten, och det var ju ruskigt gott, så vi unnade oss en påse. Ett lokalt litet rosteri, The Broker. 129 kr för 250 gram….. Passar ju jättebra att ge bort som present, eller att dricka på speciella tillfällen, som just chokladbollens dag 🙂 Supergott var det i alla fall. Ingen mjölk behövs ens…!