Jag fortsätter att testa mina nya sötningsalternativ, med rätt gott resultat. Igår på Mors Dag ville barnen bjuda på fika, så vi gjorde en kladdig kaka med citron.

Det blev 4 små portionsbitar.

• 50 g smält smör
• 2 msk fibersirap
• 1 ägg
• 1.5 dl mjöl
• 0.75 dl Use like sugar
• Saften från en litenliten citron

Ca 12 min 175 grader