Falukorv äts inte så ofta här hemma, men det är ju rätt gott om det hamnar i en bra smakrik sås. Idag gjorde vi en typ av currykorv.

Värmde smör och olja i stekpanna och hällde på curry, lite extra gurkmeja och vitlök som fick fräsa på ett tag för att få fram smakerna. Sedan ner med falukorv i mindre bitar, paprika i skivor, morotsslantar och rödlök, kryddade med salt och svartpeppar. När det stekts fick det koka i tomater som jag mixat i blendern, liten skvätt grädde och creme fraiche.

Till detta hade vi couscous som blev kvar efter gårdagens middag. Den hade kokats i buljong, och sedan gjorts saftig med olja och pressad citron, salt och peppar. Det fanns inte så mycket kvar, så barnen fick bandpasta.