Fantastisk fisk från Mataffären.se

När jag öppnade dörren idag möttes jag av en härlig doft av grillad paprika och ost.

Norias spontana reaktion när vi satte oss var att ”det där är bara för vuxna. Jag tror hon syftade på basilikan ovanpå, som hon vet kan vara lite stark. Men när vi pillade bort det och hon upptäckte fisken så var allt ok. Vilmer tyckte det var jättegott.

Och jag måste säga att det var bland den godaste vardagsfisk jag ätit, hemma här hos oss. Väldigt fin kvalitet på fisken, som höll ihop och var fast utan att falla sönder. Det märktes verkligen att det var kravmärkt paprika också. Den var rejäl i smaken och storleken.

Jan började med att grilla 200 gram paprikan.  Det stod inte i receptet hur länge, så han chansade på 10 minuter och det blev bra. När de var grillade la han dem ovanpå 500 gram sejfilé och kryddade med 1 tsk salt och 1 krm peppar.

En blandning på 1/2 gul lök, 2 dl creme fraisch, rivet citronskal från en halv citron och 70 gram parmesan lades på fisken. Basilika ovanpå allt och så ca 20 minuter i ugnen på 175 grader.

Den här gör vi om!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Leave a Reply