Lördagsfrukost! Idag fick det bli plättar på mandelmjöl med härlig Fibersirap gold på. Det passar bra till att söta efterrätter och desserter med, att ha på kvarg eller yoghurt eller som idag på plättar. Jag ska prova att göra bars på detta också. Det påminner om agavesirap, tycker jag. Fibersirap innehåller bara 5% sockerarter och 70% fiber (prebiotisk fiber som är bra för magen).

Fibersirap finns just nu med 15% rabatt på Bodystore.

3 ägg
2 dl mandelmjöl
1/2 dl kokosflingor
2 tsk psylliumfröskal från Helhetshälsa
2 tsk bakpulver
1 dl mjölk
1 dl grädde
2 msk sukrin gold
några nypor salt

Det blev ca 20 små plättar.