Idag har jag med mig lunch för första gången på länge. Receptet på den rätten kom från vår odlingslåda från Odla som jag vann i våras.

500 g fläskfilé eller fläskytterfilé
3-4 vitlöksklyftor
1 msk smör
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 1/2 dl köttbuljong
2 dl creme fraisch
1 kruka färsk basilika
1/2 dl hackade hasselnötter
1 dl lagrad ost

Vi hoppade över nötterna. Sedan tror jag inte vi hade fullt så mycket basilika, den är helt enkelt så smakrik (stark) att det räckte med mindre. Snabb rätt, som efter att köttet brynts, och löken blivit fräst bara behöver koka 5 minuter.

Vi hade råris till den igår och så tog jag röd och vit quinoa idag till lunch.

Samt tomater, nyplockade från trädgården tillsammans med basilika och god olja!