29
aug
2015
aug
2015
Glutenfria plättar till frukost
categories: Familjelivet, Mat
Det är alltid lite gott att göra något extra till helgfrukosten. Idag fick det bli plättar. Barnen är vana vid att plättar och pannkakor smakar olika för varje gång så det är bara att blanda hej vilt här. Så här gjorde jag idag:
1 dl glutenfria havregryn
1 dl kokosflingor
3 ägg
4 dl mjölk (eller växtbaserad ”mjölk”)
3 msk kokosfett
1.5 tsk psylliumfröskal Helhetshälsa
1 tsk bakpulver
1 msk sukrin
1 krm vaniljpulver
några nypor salt
Jag mixade havregryn och kokosflingor, och smälte kokosfettet. Fettet rördes ihop med ägg, mjölk och psylliumfröskalet. Sedan hade jag ner övriga torra ingredienser. Det blev ett gäng goda plättar till frukost.
