När jag kom hem från jobbet pressade jag en juice på några små gröna äpplen, ruccolasalladsix och vitkål. Det blev en spännande blandning 🙂

Resterna av det gjorde jag sedan gröna plättar av genom att blanda i ett ägg, salt, lite fiberhusk, lite riven ost och några klickar färskost.

Jag ska bli bättre på att använda mig av det som inte blir till juice och detta var en bra början!