Soppa och pannkaka på en fredag, går det? Vi äter inte så ofta pannkakor till middag här hemma och ännu mer sällan på en fredag. Men vi hade inte tagit fram något från frysen, vi hade inget gott i kylen och inte hade jag lust att handla med barnen efter hämtning heller. Det var då jag öppna posten och såg ärtproteinet och kom på att jag ville göra soppa, och till soppa passar pannkakor. Dessutom är det ju havrevecka nu, och havre är kanon i pannkakor.

Ungefär så här gjorde jag idag:

2.5 dl havregrädde, 1.5 dl mjölk och 1 dl vatten vispades med 3 ägg. Sedan rörde jag ner 2 dl havregryn som jag kört i mixern + 1 dl vetemjöl, lite salt och lite (ca 1 tsk) vaniljsocker. Ett par teskedar Pulsin’ ärtprotein rördes ner i slutet.

Det blev 8 tunna pannkakor av detta, lagom efter soppan.

Att den skulle passa i linssoppan förstod jag, men den funkade också bra i pannkakorna. Ingen smak direkt av ärtor 🙂 Nyfiken på fler sorters protein!