Intressant artikel i UNT i morse

Slog upp tidningen och hittade en intressant artikel, början till en debatt skulle jag tro. Det står mycket klokt i den. Fatta att man på 70-talet rådde folk att äta 6-8 skivor bröd varje dag. Och att margarin skulle vara bättre än smör. Och så skulle det ätas vit pasta, vitt mjöl, vanligt ris i större mängd. Inte konstigt att ”vi” blev fetare.

I mars 1971 publicerades världens första statliga kostråd som varnade för mättat fett och vurmade för snabba kolhydrater som bröd, pasta, ris och potatis. Fyrtio är senare är kostråden i stort sett identiska. Samtidigt har förekomsten av övervikt, diabetes och många andra västerländska sjukdomar ökat världen över.

Nyligen kom en ny studie som i stället undersökte vilken typ av kost som bra för viktstabilitet. Resultatet var förödande. Tallriksmodellen visade sig gynna viktuppgång medan kost med färre snabba kolhydrater gav viktstabilitet.

Läs hela artikeln här.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Leave a Reply