Vilken matdag på jobbet. Först slurpade jag i mig en god bit hallonkaka som en kollega bjöd på. Sedan var det pizza till lunch. Det kan fasen inte kallas mat. 2 cm deg med ett par skivor skinka och svamp på, typ. Inte ens gott! Tack och lov att Maggan skär upp flera sorters grönsaker varje dag. Oftast har vi riktigt bra mat som kommer till oss, men idag skulle jag ha tagit med en måltidsersättning! Efter lunch skulle barnen få sin glass efter den traditionsenliga hattparaden. Och jag tog en glass jag med, trots att jag inte bar hatt…….

Middag jag lagade enligt Linas matkasse var god. Kycklingklubbor som marinerades i honung, olja, ingefära och limesaft. Mycket kött på kycklingdelarna. Barnen gillade dem.  Avorioris till. Det är väl ett av de godaste rissorterna, men inte så bra GI-mässigt. Sallad med isbergssallad, basilika, grön paprika, gurka och majs. Jag drack limevatten till. Man kan ju inte bara kasta dem när jag pressat dem till marinaden igår kväll så jag ställde dem i kylen med vatten över natten. Tyvärr kan väl det sura i limen inte sänka GI tillräckligt för dem mängd ris jag åt 🙁