Idag är det kladdkakans dag. Jag är ju en obotlig temadagsfirare och såg så klart till att baka en liten rackare. Det går ju snabbt och går att variera i det oändliga. Jag har en del mörk choklad hemma, eftersom jag fyndade på Matsmart sist, och tänkte då använda det istället för kakao. Det blev gott!

50 gram smör
45 gram mörk choklad (jag tog leader nutrition raw choco som jag fyndade på Matsmart förut)
1 dl mjöl
1 dl socker
1 msk fibersirap
1 krm vaniljpulver
1 ägg
lite himalayasalt

Smält smör och choklad. Blanda i resten. Avsluta med ägget. Räckte till 4 portioner som gräddades ca 10 miuter i 175 grader.

Det som ser ut som chokladglass ovanpå är Frill.