Ajvar relish- vilken kanonblandning att ha hemma, och ändå glömmer jag bort den. Igår köpte jag dock en burk och den har jag öppnat idag.

Jag var till citygross på förmiddagen och köpte billig köttfärs, 39.90 kr/kg. Nu står en sås och puttrar på spisen, med 700 gram köttfärs, en gul lök, en vitlöksklyfta, salt, peppar, någon deciliter mild ajvar, vispgrädde och några matskedar gorgonzola cremoso. Mums!

Går att ha som bas i lasagne, som köttfärssås, eller till köttfärsröra till tex bulgur eller annat matgryn. Det beror bara på hur mycket vätska man har i.

Äter du ajvar och vad har du det till i så fall, tipsa mig 🙂