Sköna söndag hemma än så länge. Redan efter frukost knackade det på dörren och Vilmers ena klasskompis kom. Bara stunden efteråt ringde den andra. Och jag har lovat mig själv att så långt det är möjligt aldrig säga nej till kompisar.

Så stunden efteråt bjöd jag Noria och grannpojken, Vilmer och hans två kompisar på fika i trädgården och leken var i full gång. Noria har dock sedan dess hållt sig hos grannen, där hon hjälpt till att fixa i trådgården. Hon fick lunch där till och med men Vilmers kompisar stannade över lunch. Jag fick rota en stund innan jag kom på vad som kan passa grabbar utan att det är fläskkött, då den ena kompisen inte äter fläsk. Samtidigt vill jag ju att det ska vara gott när man bjuder kompisarna på mat 🙂

Sedan kom jag på att köttfärsen ju är ren nötkött, så det blev en köttfärspanna som gick hem för de rensade tallrikarna trots att jag sa att man hemma hos oss inte måste äta upp allt.

Köttfärs, rödlök, krossade tomater, sambal oelek, het kryddblandning kofta, en klick creme fraiche och en skvätt grädde och så några matskedar ärtprotein från Pulsin. Bara att hälla på, det löser sig bra och reder såsen rätt hyfsat också.

Barnen och Jan som precis sprungit milen åt pasta till, medan jag gjorde blomkålsris, vilket passade fint till. Även avokado, salladsblad och hericot vertes. Känner mig nöjd med lunchen och vetskapen att det finns fint utrymme till några godsaker på stan sedan när vi tänkte åka ner och gå på bio med barnen.