Rimmad lax, vad är det egentligen? Jag är så dålig på skillnaden på alla sätt att tillvarata lax, gravad, kallrökt, varmrökt, rimmad, trimmad och limmad 🙂

Jag hittade i alla fall en förpackning rimmad lax billigt på vår ICA, 200 gram. Kokade upp vispgrädde, lite philadelphiaost, fiskfond och citronsaft och la ner laxen, basilika och spenat. Blandade med kokt pasta och lät lite riven ost smälta.

Även denna variant av laxpasta gick hem hos barnen. Laxpasta är helt klart vår favoritsnabbmat just nu.

Till det fixade Jan en fräsch tomatsallad, med koriander direkt från trädgården, tomater, rödlök, vitvinsvinäger, honung, olivolja, salt och peppar. Kunde ha ätit hur mycket som helst.