Noria och jag har shoppat på Gränby idag. Några saker till hennes middagsbjudning på onsdag, då familjen kommer över. Hon vill ju ha hawaii-grejer då och det är inte lätt att hitta. Inte många paraplyer och papegojor i landen som svämmar över av ”ljust och fräscht”. Och eftersom det väl inte är min favvo i vanliga fall heller vill man ju inte lägga ner en förmögenhet på något…. Vi hittade i alla fall hawaii-liknande muggar på lagerhouse liksom en handduk som kan funka som duk, några plastkorgar i grälla färger och några roliga drinkpinnar.

Köpte ett kilo sugarpaste också, liksom geléfärg, så får vi se om jag kan få ihop någon tårta. Geléfärgen ville jag prova direkt hemma, så vi gjorde några riktigt lika kokostoppar.

1.5 dl socker blandades med 3 ägg och 350 gram kokos, lite pressad citron och 75 gram smält smör. Sedan klickade jag i lite lile geléfärg och det verkade ha funkat bra. Lät allt stå och svälla en kvart innan jag klickade ut många och små kokostoppar som fick stå i ugnen 10-12 minuter i 175 grader.

Mumsade i mig en till ett litet glas rosé här på eftermiddagen. Sedan passade jag på att baka en hög tårtbotten när jag väl var i farten.