Vi slängde ihop en soppa till middag ikväll, på sådant vi hittade i kylen. Barnen hade redan ätit lite innan, men ville ha soppa i alla fall. Vi tycker mycket om soppa. Världens bästa ”rädda rester”-middag!

1/2 fänkål
1 liten bit kålrot
2 potatisar
1/2 rödlök
2 dl röda linser
7 dl vatten
1 msk grönsaksbuljong
cayennepeppar
lemon/sourcreme-krydda
1/2 dl grädde

Körde stavmixern över allt! Serverade med basilika, grådagens kex (gjorde enligt detta recept) och lite av den där osten som jag provar via Smarston, alltså Castello Alps selection classic.