Lördagsfrukost idag. Då står jag gärna och fixar en stund i köket. Idag blev det mandelpannkakor. Första gången jag provar. Visst inte ens riktigt omd et skulle gå.

Använde ca 150 gram mandlar. Började med att skålla mandlarna för att få bort skalet. Sedan mixade jag dem i mixern. Blandade det med 3 stora ägg. Lite salt, 2.5 dl mjölk, 2 msk smält smör och 1.5 dl vetemjöl. De blev jättegoda. Smakade lite som ostkaka, fast utan ost då 🙂

Gjorde dem ganska små och tjocka. Alla verkade tycka om dem.