maj
2011
Middag med systrarna och mamma
Mätt som tusan slår jag mig nu ner i soffan. Noria ligger till sängs, Vilmer får en saga läst för sig.
Vi har haft en lugn, bra dag. Jag har varit till Gränby och köpt en sjal till mamma, en skjorta till mig och fotbollskläder till Vilmer. Hunnit sova lite middag också, faktiskt.
Sedan kom mamma, Amanda och Carro på middag. Vi bjöd på lite medeltidsmat, enkelt men gott.
Brödsallad fick vi i middax-kassen för några veckor och vi gjorde nu en egen variant av den. Bake-up ciabatta i lagom stora avrivna bitar, rödlök, skivad vitlök och massor med olivolja, salt och lite peppar få stå i ugnen 225 grader i ca 20 minuter. Sedan hällde jag på svarta bönor, tomater i klyftor och babyspenat och rörde om försiktigt. På med lite mer olivolja. Ovanpå det getost mosat med färskost som jag klickade på allt. Och så in några minuter till i ugnen.
Kycklingfilé i bitar stektes, liksom en påse green deli, warm greek salad. På med matlagningsgrädde och en halloumi i bitar, lite salt och peppar. Till detta matvete.
Till efterrätt hade Carro bakat en god blåbärspaj och så bjöd vi på våra stackars cake pops som faktiskt fick godkänt. De smakade i alla fall gott 🙂
