Jag tog med mig frukosten till jobbet idag. Jag kunde ändå inte vänta mig något vidare sällskap hemma, eftersom de låg och drog sig rejält 🙂

Häromdagen gjorde jag oopsies som blev bra. Den här gången hade jag i lite mandelmjöl, och på så vis blev det lite mer att tugga och mindre ”äggigt”.

5 ägg
150 gram färskost (tex philadelphiaost)
några nypor salt
1 tsk bakpulver
1 tsk fiberhusk
2 msk mandelmjöl

Spearera äggen och vispa äggvitan för sig till skum. Vispa äggulan med salt, fiberhusk och bakpulver och vispa sedan ner färskosten. Rör ner mandelmjöl. Rör ihop med äggviteskummet och klicka sedan ut på plåt. Krydda med något gott om du vill! Grädda i 150-175 grader tills de är lagom bruna, tog ca 15 minuter för mina denna gång.

Till detta hade jag en färskpressad juice med riktigt sura äpplen 🙂  blandat med MSM, chlorella och några droppar Nutri Nick Stevia Drops mandel.