Idag har Noria och jag bakat. Det höll på att bli kris då sockret inte räckte. Men tack och lov kom jag på att fruktsocker ju också funkar. Noria ville mest smaka allt och att lägga upp muffinsformar.

75 g smör, 3 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 2 tsk malda pepparkakskryddor, 3 ägg, 2 dl strösocker, 1,5 dl mjölk

Smält smöret. Blanda mjöl, bakpulver och pepparkakskryddor. Vispa ägg och socker fluffigt med elvisp. Sikta ner mjölblandningen  med smöret och mjölken och vispa försiktigt ihop till en jämn smet. Grädda i nedre delen av ugnen i mitten av ugnen i 200 grader i cirka 12-15 minuter.