Nu är mina bidrag till midsommarlunchen klara.

Ett fat med fina rullar, en av mina sommarfavoriter. Jag köpte ett gäng stora fina parmaskinkskivor över disk igår. Röran gjorde jag av två avokados, 2 dl lättkesella, 1 rödlök, 1/2 pressad citron, salt och peppar.  Det räckte till mina 10 rullar och så finns det lite kvar i en skål som får följa med den med.

Garnerade med timjan, egenodlade faktiskt, som doftar ljuvligt. Rostade pinjenötter också och hade på lite honung.