okt
2010
Snabbmiddag med kyckling och bulgur
Idag hade jag möjligheten att köpa med mig kycklingklubbor hem från jobbet. Skönt att ha proteindelen klar, så att säga. Och så älskar ju ungarna det 🙂
Gjorde bulgur till. I helgen gjrode jag värsta skåprensningen och ställde allt på rätt plats, snyggt och prydligt. Fann 3 förpackningar med bulgur. Det har kommit bulgur i Linas matkasse några gånger och allt har itne gått åt varje gång. Barnen tycker det är mycket gott. Smör i deras, så klart.
Hittade en skvätt tomatsås med vitlök i kylen och 1/3 creme fraisch som fick bli sås. Kryddade extra med basilika, salt och couscous-kryddor från Tunisien. Bönblandning med matvete och lite grönsaker också, så hade vi en komplett middag på 10 minuter.
Bulgur
Gjord på vete men tillskillnad från t ex couscous så har bulgur vetekornets alla beståndsdelar kvar, och därför mer protein, mineraler, vitaminer och fibrer vilket ger ett lägre GI. Gi viktkoll