Jag fick en fråga på facebook om receptet på snickerskakan jag gjorde häromdagen. Grym kaka, inte nådig med allt sitt söta. Men skär man den i småbitar passar den fint på julen, tycker jag.

Först en kakbotten:
3ägg + 4 dl socker vispas
200g smält smör
4 dl mjöl
2 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver

Häll smeten i smord långpanna, strö över jordnötter efter behag. Denna gång testade jag dessutom att bre jordnötssmör på kaksmeten innan jag la på jordnötterna- tror minsann det gick bra. Gräddas 175 grader, 15-20 min

Kolasås:
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
1 dl ljus sirap
1 dl grädde
4 msk smör
Allt detta får koka ca 10 minuter, så det tjockar på sig lite. Hälls på kakan när den svalnat. Låt stelna/kallna.

Avslutas med att man brer på smält choklad på. Går bra med bara choklad, men den här gången hade jag lite vispgrädde i chokladen när den smälte. Passade på att skära småbitar innan chokladen stelnat. Så lätt att chokladen spricker annars. Frös in direkt i långpannan, och delade bitarna när de var frusna.