Mitt projekt är att göra några nyttigare alternativ till julgodis.  Så nu har jag provat mig fram och dagens lilla tryffel funkade fint. Inget socker i dessa. Jag har inte utgått från något recept utan helt enkelt chansat 🙂 Ni som är kunniga, får man kalla dessa LCHF?

1 dl vispgrädde
1 dl ekologisk jordnötssmör med salt (Kung Markatta)
1 dl cacao nibs från Superfruit
1 msk ekologisk kakao
2 mått steviosa

Cacao nibsen mortlade jag först och sedan blandade jag allt, värmde upp och tog av innan det började koka. Jag fyllde min spritser med krämen och hällde upp i ca 30 små knäckformar. Jag kommer att förvara mina i frysen. De är små och tinar snabbt upp. Betygen från Jan blev : ”Mycket jordnöt smakar det. Är de sockerfria är det ju fantastiskt”.

Stevia har jag provat förut, i flytande form. Det här var första gången jag provade steviosa. Den fanns till min glädje med i paketet från Bodystore. När jag öppnade burken kände jag direkt på ångorna hur sött det smakar. Man behöver så väldigt lite. 0.3 ml motsvarar sötheten hos 2 msk vanligt socker.

Steviosa steviapulver är ett 100 % naturligt och kalorifritt sötningsmedel baserat på örten stevia reubadiana. 0 kolhydrater, LCHF-vänligt. Påverkar ej blodsockret, GI 0.

• Utan konserveringsmedel.
• Inga kolhydrater eller kalorier (0 kcal).
• Påverkar inte blodsockret (GI 0).
• Bra för tänderna.