Jag älskar stekta äpplen. Det är en bra kvällsfika ibland, gott och lätt. Här är gårdagens variant, som vi mumsade på medan vi tittade på Idol, jag och barnen.

2 msk kokosfett
2 äpplen i skivor
1 dl kokoschips eller kokosflingor
2 msk sukrin gold
1 msk strandnyponpulver

Yoghurt eller kvarg är gott till!