Idag är det svampen dag! Klart vi ”firar” den när jag nu plockade karljohansvamp igår 🙂

Just nu håller jag på att torka lite. Jag har också förvällt för att frysa in i så burkar. Jag älskar svamp, och bara vetskapen om att det är nyttigt och en bra källan för D2-vitamin gör att jag vill äta ännu mer.

Vi lämnar mat till Susanne och hennes familj på söndagskvällarna (att ätas på måndagen). Idag fick det bli svampsås så klart, med alldeles ny pulled beef som stått 5 timmar i ugnen, samt en liten vitkålsgratäng. Så får de komplettera med resten. Hoppas det kommer att smaka okej. När jag gör svampsås tycker jag om att ha i lite portvin och lite lagrad ost och det gjorde jag nu med.

D-vitamin äter jag, förutom i maten, numera också i kapselform. Vi har ju kommit in i september och jag har nyligen fått lära mig att vi ska äta D-vitamin alla månader med R. Jag fick en kartong med Lifes egen D-vitamin när jag sprang VårRuset och när den är slut går jag över på Helhetshälsas igen. Jag har lite kvar från förra året men sedan får det bli till att beställa mer, för R-månaderna är många och vi är fyra personer 🙂 En mycket viktig vitamin som många här i Sverige får på tok för lite av. Utan att kanske ens tänka tanken att det kan vara d-vitaminbrist sedan, när symptomen börjar dyka upp. Läs gärna mer här. 

Jag är utomhus i dagsljus nästan varje arbetsdag eftersom jag ofta har rastvakt över lunchrasten. Inte fullt ut en halvtimme, men ändå. Dagsljus varje dag året, bra mat och lite extra via kapsel, så ska jag nog hålla mig på rätt sida.