När vi kom hem från gympan gjorde jag några nyttiga plättar till kvällsfika. Jag har inte riktigt fått kläm på kokosmjölet än, så liten chansning var det allt.

2 ägg, lite salt, lite bakpulver, en knapp deciliter kokosflingor, en knapp deciliter kokosmjöl, några matskedar mjöl, en deciliter turkisk yoghurt, en deciliter mjölk, lite vaniljsocker och några teskedar ärtprotein från Pulsin’.

Det blev 5 plättar, som serverades med melon, lite socker och ett chokladhjärta av smält choklad.

Noria tyckte de var okej, Vilmer tyckte de var jättegoda. Jag tyckte min trasiga provbit i början smakade så där. Kankse var deras godare, eller inte. Det viktigaste var att de åt dem i alla fall. Jag tänker hoppa upp i sängen och äta något nu, jag. Jan jobbar ikväll, lyssnar på och filmar uppträdanden tror jag det var. Petra Marklund och Sarah Dawn Finer bland annat. Jag hade velat vara med på ett hörn. Men Mia på Grötö är inte fel det heller. Hon är en av mina favoriter, och jag har sett fram emot programmet hela kvällen!