Dagens rätt hade jag säkert inte gjort om det inte var för att den kom i middax-kassen. Det är en av fördelarna med matkassen, att man blir påmind om nya rätter, eller ”nya” råvaror eller sätt att komponera rätter. Jag vet att pappa brukade laga den här typen av rätt, med öl i.

Potatis, morot och gul lök skars i 1/2 cm tjocka skivor och stektes i varm panna med smör. Sedan lades det i gryta och 500 gram sjömansbiff i skivor stektes och lades sedan ner i grytan. Detta fick koka med 33 cl bayersk lättöl, en buljongtärning, salt och peppar i ca 40 minuter. Det serverades med persilja och en pepparrotkräm gjord på 2 dl gräddfil och 2 msk riven pepparrot, salt och peppar.