Dagens middag var enkel. Tortillas med kyckling. Men med små specialare. Jag värmde på quinoarester med lite nykokta belugalinser, och rev ner rejält med parmesan. Mosade avokado och blandade med lättkesella och citronsalt. Blandade kesella och ajvar. Sedan ruccola, stekt kyckling, gurka och tomater. Fräscht och nyttigt.