Jag brukar försöka göra någon god middag på måndagar, eftersom jag är hemma och har tid. Idag kom jag dock på framåt hala 4 att jag inte tagit fram något från frysen. Jag tog fram några kycklingfiléer utan att veta vad jag skulle göra med dem. men det växte fram sedan! Jag stod i köket ett tag och lyssnade på Änglamakerskan medan barnen lekte med Lego i vardagsrummet. Mycket bra bok, snart är den slut!

Jag hittade två förpackningar med färska lasagneplattor, en förpackning med mjukost med rädisa och gräslök, paprika, purjo, grädde och ost. Det blev en middag som alla gillade. Barnen älskar de flesta varianter av lasagne.

Stekte kyckling i mycket små bitar, paprika, en halv gul lök och en purjo. Sedan hällde jag ner mjukosten. Kokade upp en sås med ost och grädde. Varvade sedan allt med lasagneplattorna och avslutade med lite ostsås och extra ost.