Någon japansk efterrätt blev det inte. Nä, snarare raka motsatsen till sushi- pannacotta.

Jag gjorde en variant jag såg på nätet, med honung och kaffe. Ändrade om lite i proportionerna bara och gjorde så här.

2.5 gelatinblad blöttes upp. 4 dl vispgrädde kokades upp. 3 msk honung ner i grädden och lät smälta ner med omrörning. Sedan la jag ner gelatinbladen och 1.5 tsk snabbkaffepulver som jag krossat i morteln. När det stelnat i kylen la jag skivade jordgubbar ovanpå och lite balsamicokräm med kakao.

Det blev riktigt gott, och något jag definitivt gör om 🙂