Glass är inte den bästa av ”fikor” direkt, men ack så gott. Idag provade jag att göra en egen, utan en massa skit i. Och med frukt, inte bara någon läbbig essens. Det finns en djungel av olika recept men jag valde någon kombo av oliak och chansade. Valde en enkel, utan att dela på äggvita och äggula osv.

Jag tog 2.5 dl vispgrädde och vispade ihop med 2 tsk vanlijsocker. Sedan vispade jag 3 ägg med  1/2 dl fruktsocker. Och blandade ihop dem med 1 mixad mango. Det blev jättegott. Barnen åt utan en kommentar om att det skulle vara nåt fel på glassen. Så nu ska jag försöka göra detta fler gånger, med olika recept och olika frukter och bär. Om man kommer över lite hallon igen kan man ju göra en sådan variant, kanske med lite vit choklad tänker jag….om man nu tycker att man vill unna sig det.

Har du ett lyckat recept på glass att bjuda på, så skriv gärna en kommentar.