Ikväll käkar vi kikärtsbollar, med goda tillbehör. Det var otroligt lätt och blev så otroligt gott. Känns inte alls lika viktigt att köpa falafel och ha i frysen, när det går så här lätt att göra ”egna” från en sådan här mix. Bra förpackning att ha hemma i skafferiet verkligen.

Barnen älskade blomkålen. Det var länge sedan vi gjorde blomkål i ugn, bra med en påminnelse om hur gott det blir med olja, salt och peppar och med en tahiniyoghurt med massor av spiskummin. Jag älskar spiskummin och koriander, så denna rätt kommer att bli en av våra nya vegofavoriter.

Vi har två rätter kvar i utmaningen #engulvecka. Vi började visserligen i fredags, men igår käkade vi rester från de rätter vi ätit sedan i fredags.