Nu mår jag bra  igen. Har ätit massor under eftermiddagen, för att få upp energin igen. Och har verkligen haft aptit också. Lite trött i kroppen, men efter en natt till så är man nog på hugget igen. Nu gäller det bara att hålla tummarna för att Vilmers snoriga näsa inte är början på något så man måste vara hemma ändå.

Till middag blev det pastagratäng, 4e rätten i middax-kassen. Det var en vegetarisk variant. Stekta champinjoner, tomater, squash och rödlök. Detta blandat med vit durumpasta och babyspenat. Över det hälldes  en sås med 2 dl matlagningsgrädde, 2 dl creme fraisch, 100 gram getost, ett ägg, rosmarin och timjan, salt och peppar. Ovanpå allt, när det stått i ugnen ca 15 minuter, 200 grader, lades rostade solroskärnor.

Det var riktigt gott. Kan tänka mig flera varianter av denna, tex med kyckling eller bacon i också.