Idag har det varit en lite knasig matdag, där man liksom kommer fel genom att äta fel saker vid fel tillfällen. Så det fick bli en ordentlig kvällsfika nu till Solsidan. Jag gjorde en plättsmet med juliga smaker.

3 ägg
2.5 dl grädde
2.5 dl vatten
0.5 dl smält smör
2 tsk bakpulver
2 msk solroslecitin
1 msk psylliumfröskal
2 krm salt
2 krm ingefära
2 krm kardemumma
1 tsk kanel

Jag glömde räkna innan det sa rassel, men tror att det blev ca 40 plättar.

Till det hade vi den galet goda hasselnötskrämen från Conscious Chef.