Lasagne har nog blivit lite av en fredagsfavorit här. Och denna vecka var det lasagne med i matkassen från mataffärens.se. En annorlunda variant av lasagne, tacolasagne.

400 g köttfärsen  frästes med 1 gul lök och kryddades med 2 msk tacokrydda. I en bunke vid sidan om blandades 2 dl creme fraisch med en burk med krossade tomater, 1 riven morot och 1 1/2 dl mjölk. Sedan varvades detta i ugnformen och så på med smarrig ost, gratängost ca 3 dl. Eftersom barnen inte är så förtjustna i just knaprig eller seg ost på toppen tänkte jag att jag blandade ner en del av det i tomatblandningen så det fick fara med ner i gratängen. Det ju det med!

Det blev så grymt gott! Tyckte vi alla. Noria hummade medan hon åt och Vilmer sa att sån lasagne är det godaste han vet. Jag åt för mycket, tror jag. Men har ändå kvar en bra bit till barnens lunch imorgon.

Nästa gång jag gör den tror jag att jag tar en till morot. Inte för att den behövdes, utan för att jag tror att det går bra utan att påverka smaken negativt.